失敗なし!とろ~りあん八宝菜

失敗なし!とろ~りあん八宝菜

Description

『クックパッドのおいしい厳選!定番レシピ』掲載![失敗なし!とろ~りあん八宝菜]2018/3/2少しレシピ修正しました。

材料 (3人分)

豚こま又は豚バラ肉
150g
もんごういか
1枚
白菜
1/4株
にんじん
1本
ピーマン
3個
ねぎ
1本
きくらげ
6g
しいたけ
4個
茹でうずらたまご
6個
1カケ
サラダ油
適量
小さじ1
(下味)
大さじ2
少々
(調味料)
300cc
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
白こしょう
少々
大さじ1

作り方

1

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白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにします。

2

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いかは切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、下味をつけます。

3

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豚肉も【2】同様、下味をつけておきます。

4

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にんじんは皮をむき、短冊に薄切りにします。ピーマン、ねぎ、しいたけは同じ大きさに揃えて食べやすい大きさに切ります。キクラゲは水(分量外)でもどし、食べやすい大きさに切ります。

5

写真

ボールに調味料を合わせておきます。

6

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中華鍋にサラダ油を強火で熱し、薄切りにしたにんにくと【2】【3】を炒めます。 そして【4】を炒め合わせます。

7

写真

【6】に【5】を入れて、よく混ぜながらトロミをつけます。

8

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【7】にうずら卵を入れて、ゴマ油を加え、全体に混ぜ合わせて火を止めます。

9

写真

器に【8】を盛り付け出来上がりです!!

コツ・ポイント

調味料に片栗粉を混ぜ合わせておくと!あんがだまにならず失敗がないですv(^o^)中華料理は手早さが重要なので、あらかじめ調味料を合わせておくといいです!!

このレシピの生い立ち

正統派な中華料理を作りたくて!八宝菜を作りました(^o^)
レシピID : 271591 公開日 : 06/08/04 更新日 : 18/03/02

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調味料はやや少なめにしました☆野菜沢山摂れて体も嬉しい!ご飯に合いますね♪

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具は家にあるもので。調味料参考にさせていただきました♪

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美味しくできました!ご馳走さまです!

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我が家では少ししょっぱい感じだったので 次回は調味料減らしリピしますね♡

チョコママ★

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