失敗なし!とろ~りあん八宝菜

失敗なし!とろ~りあん八宝菜
『クックパッドのおいしい厳選!定番レシピ』掲載![失敗なし!とろ~りあん八宝菜]2018/3/2少しレシピ修正しました。

材料 (3人分)

豚こま又は豚バラ肉
150g
もんごういか
1枚
白菜
1/4株
にんじん
1本
ピーマン
3個
ねぎ
1本
きくらげ
6g
しいたけ
4個
茹でうずらたまご
6個
1カケ
サラダ油
適量
小さじ1
(下味)
大さじ2
少々
(調味料)
300cc
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
白こしょう
少々
大さじ1

1

写真

白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにします。

2

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いかは切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、下味をつけます。

3

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豚肉も【2】同様、下味をつけておきます。

4

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にんじんは皮をむき、短冊に薄切りにします。ピーマン、ねぎ、しいたけは同じ大きさに揃えて食べやすい大きさに切ります。キクラゲは水(分量外)でもどし、食べやすい大きさに切ります。

5

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ボールに調味料を合わせておきます。

6

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中華鍋にサラダ油を強火で熱し、薄切りにしたにんにくと【2】【3】を炒めます。 そして【4】を炒め合わせます。

7

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【6】に【5】を入れて、よく混ぜながらトロミをつけます。

8

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【7】にうずら卵を入れて、ゴマ油を加え、全体に混ぜ合わせて火を止めます。

9

写真

器に【8】を盛り付け出来上がりです!!

コツ・ポイント

調味料に片栗粉を混ぜ合わせておくと!あんがだまにならず失敗がないですv(^o^)中華料理は手早さが重要なので、あらかじめ調味料を合わせておくといいです!!

このレシピの生い立ち

正統派な中華料理を作りたくて!八宝菜を作りました(^o^)
レシピID : 271591 公開日 : 06/08/04 更新日 : 18/03/02

このレシピの作者

旦那さんと私、双子、ラッセンの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!現在、料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/02/19

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失敗せず美味しくできましたー!とろみがうまくいって感謝!

らたらん

失敗しないと嬉しいですよね✨ありがとうございます!

19/02/06

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毎回リピしてます。娘たちの大好きなメニューですぐになくなります。

りこちゃんのママ

毎回リピありがとうございます!とっても嬉しいです!!

19/02/05

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野菜をたっぷり食べられました!飽きのこない味ですね。

よもニャン

野菜たっぷり良いですね!とっても嬉しいです✨感謝

19/01/12

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美味しかったです。またリピします~

たなかねーさん

ありがとうございます!リピ〜待ってます✨

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