失敗なし!とろ~りあん八宝菜

失敗なし!とろ~りあん八宝菜
『クックパッドのおいしい厳選!定番レシピ』掲載![失敗なし!とろ~りあん八宝菜]

材料 (3人分)

豚こま
150ぐらむ
もんごういか
1まい
白菜
1/4かぶ
にんじん
1ぽん
ピーマン
3こ
ねぎ
1ぽん
きくらげ
6ぐらむ
しいたけ
4こ
茹でうずらたまご
6こ
1かけ
サラダ油
てきりょう
しょうしょう
(下味)
おおさじ2はい
しょうしょう
(調味料)
300ml
おおさじ2はい
しょうゆ
おおさじ2はい
おおさじ1ぱい
砂糖
こさじ1ぱい
しょうしょう
おおさじ1ぱい

1

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白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにします。

2

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いかは切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、下味をつけます。

3

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豚肉も【2】同様、下味をつけておきます。

4

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にんじんは皮をむき、短冊に薄切りにします。ピーマン、ねぎ、しいたけは同じ大きさに揃えて食べやすい大きさに切ります。キクラゲは水(分量外)でもどし、食べやすい大きさに切ります。

5

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ボールに調味料を合わせておきます。

6

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中華鍋にサラダ油を強火で熱し、薄切りにしたにんにくと【2】【3】を炒めます。 そして【4】を炒め合わせます。

7

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【6】に【5】を入れて、よく混ぜながらトロミをつけます。

8

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【7】にうずら卵を入れて、ゴマ油を加え、全体に混ぜ合わせて火を止めます。

9

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器に【8】を盛り付け出来上がりです!!

コツ・ポイント

調味料に片栗粉を混ぜ合わせておくと!あんがだまにならず失敗がないですv(^o^)中華料理は手早さが重要なので、あらかじめ調味料を合わせておくといいです!!

このレシピの生い立ち

正統派な中華料理を作りたくて!八宝菜を作りました(^o^)
レシピID : 271591 公開日 : 06/08/04 更新日 : 16/03/13

このレシピの作者

旦那さんと私、双子、ラッセンの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!現在、料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡のんびりクックですがよろしくお願い致します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

647 (563人)

17/11/09

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美味しくできました!とろみが弱かったかな

松本ローラ

とろみ弱かったら水溶き片栗粉で調整してくださいね!ありがとう

17/11/08

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素じゃないのにしっかり味が決まって美味しくできました!感謝^ ^

もも0405

野菜たっぷりで良いですね!ありがとうございます。

17/11/05

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簡単で美味しかったです(^〇^)次はかた焼きそばにかけます!

Re:Re

彩り素敵ですね!ありがとうございます。

17/11/05

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ホント失敗無し!味もバッチリ!定番にします(^^)

sachinchan

嬉しいコメントありがとうございます。とても嬉しいです!

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