とことんサッパリ☆梅そうめん

とことんサッパリ☆梅そうめん
サッパリなお素麺を、どこまでもサッパリと☆★ (๑•ڡ•)♡(•ڡ•๑)

材料 (2人分)

素麺
4把(200g)
梅干し(大)
2粒
大葉
6枚
柴漬け
適量
しらす
適量
ヒガシマルぶっかけそうめんつゆ
適量

1

大きめのお鍋にお湯を沸かし、素麺のパッケージの指示通りに素麺を茹でる。(お好みの固さに茹でて下さい)

2

大葉を洗って水気をしっかりと拭き取り、軸を落として千切りにする。柴漬けは粗めのみじん切りにする。

3

①が茹で上がったら、ザルにあげて流水で洗う。(この時、布巾を洗うような手付きで素麺を洗うと、ヌメリが取れて良いです☆)

4

※③で素麺を洗う際、氷水を使用すれば麺がしまってコシUP☆食べる時の冷んやり度もUPです♬

5

③の水気をしっかり切って器に盛り、麺の上に②とシラスと梅をトッピング♬そうめんつゆを適量注げば完成☆

6

写真

このそうめんつゆが一番好きです♡(このつゆが無かったので、写真は3倍濃縮のめんつゆを稀釈して代用してます)

コツ・ポイント

★麺もめんつゆも、しっかりと冷えてる方が美味しいです♬

このレシピの生い立ち

私の夏バテ防止メニューとして☆(毎年夏が来ると食欲が減退してしまうので、夏でも唯一モリモリと食べれるお素麺を、どこまでもサッパリに仕上げました♬)
レシピID : 2715935 公開日 : 14/07/18 更新日 : 15/05/30

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