美味!つまみ!黒アワビ茸のバター焼き

美味!つまみ!黒アワビ茸のバター焼きの画像

Description

黒アワビ茸が手に入ったら是非!!
品がある香りも楽しめます♪

材料

黒アワビ茸
好きなだけ(今回は3枚使用)
バター
5~10グラム
料理酒
大さじ1と半分
醤油
大さじ半分

作り方

  1. 1

    写真

    黒アワビ茸。
    生のままでも、うっとりする香り♪

  2. 2

    写真

    食べやすい大きさに手でさく。

  3. 3

    フライパンにバターを入れる。全部溶けてなくてもフライパンにバターが行き渡ったら黒アワビ茸投入。重ならないように。

  4. 4

    炒めるのではなく、中火から弱火でじんわり焼く。表面にジワッと水分が出てきたら菜箸でひっくり返していく。

  5. 5

    焼けたら火を切り、料理酒+醤油を入れてサッと混ぜる。

コツ・ポイント

手で裂くことかなぁ。

あと焼くときに触りすぎないこと

このレシピの生い立ち

とりあえずキノコなのでバター焼きに!!
天ぷらもおいしそー!!
レシピID : 2716188 公開日 : 14/07/18 更新日 : 14/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

51 (50人)
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ゆずこゆず
くらたまさんが思わず買い占めたという黒アワビ茸、歯応えが良くて美味しいですね。
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はるはなひな
初めて食べましたが、味も食感も最高ですね!お酒も進みます😁
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こぶさらん
初黒あわび茸!美味しいです。もっと作ればよかった!
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ニオブスペクタクル
簡単すぎるけど美味しい。旬を味わえる 長野県民でよかった