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じゃがいもをゆで、熱いうちに潰して冷ましておく。(電子レンジでも可)
キャベツと人参を千切り、玉ねぎを薄切りにし一緒にボウルに入れる。◾︎の酢・砂糖・塩を加えて混ぜ、15分ほどおく。
鶏ムネ肉をお皿に入れ、水をふって軽くラップし、電子レンジで2分くらい加熱する。粗熱がとれたら手で細かく割いておく。
きゅうりを薄い輪切りにする。〈2〉の野菜の水分を軽くしぼる。
〈1〉のじゃがいもにしぼった野菜、鶏肉、きゅうりを入れて混ぜる。
☆のマヨネーズ・ヨーグルト・マスタード・塩・コショウを器に入れてよく混ぜ、〈5〉に加えて全体がなじむように混ぜる。
お皿に盛り付け、お好みであらびきコショウを少々ふりかけて出来上がり。
お野菜たっぷり愛情満載♡ご主人幸せ者〜!酷暑ご自愛下さいね!
mayuyuさんの腕でレシピが素敵に変身♡完食嬉れぽ有難う!