苦くない数日間シャキッとゴーヤ下ごしらえ

苦くない数日間シャキッとゴーヤ下ごしらえ
ゴーヤ一は一度に全部使えない場合で、数日経つとシャキシャキ感がなく、苦いのヤダという人向けゴーヤの下ごしらえ紹介です。

材料 (数日分(人数による))

ゴーヤ
1本
塩(あれば岩塩)
ひとフリ
サラダ油
適量

1

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ゴーヤの両端をカット。
カットした先端は捨てること。

2

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包丁で真っ二つ

3

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タネを小スプーンてかきとる。
当然かき取ったものは捨てる。

4

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塩をまんべんなくふりかける。
岩塩があればなおGOOD。

5

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サラダ油をかけて全体コーティングさせ、冷蔵庫に入れて完成。
3日間はシャキッとしてました。

6

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ゴーヤチャンプルなどお好きな料理にどうぞ。

コツ・ポイント

3日はシャキッと感はありました。
4日以降は水分が出てきた。3日が限度かな。

このレシピの生い立ち

ネットで見つけてやってみた。
レシピID : 2716322 公開日 : 14/07/18 更新日 : 14/07/19

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