しそ(大葉)キムチ

しそ(大葉)キムチ

Description

大量に収穫できるしその葉をおいしく。
ごはん食べ過ぎちゃいます。
今年も収穫できたので早速作りました2017.6.19

材料

青紫蘇
あるだけ
キムチの素
適当

作り方

  1. 1

    写真

    洗って水けをよく切ったしその葉を用意。

  2. 2

    写真

    キムチの素をお皿に出して、葉の片面だけにつけて、容器に積み重ねていく。ウチでは、マーガリンの容器を再利用(^^ゞ

  3. 3

    写真

    重ねると、こんな感じ。
    キムチの素は、足りないんじゃ!?と思うくらいでOKです。

  4. 4

    写真

    最後に、ラップで押さえておくとキレイにつかります。
    これ、ポイント!!

  5. 5

    写真

    昼に作れば夜にはできてる
    ご飯はもちろん素麺や豚しゃぶも合います
    オススメは厚揚げ!
    切った厚揚げに挟めば一品出来上がり

  6. 6

    表紙のは、キムチの素多過ぎました
    辛くなってしまったので、もう少し少なめがお勧めです

コツ・ポイント

紫蘇は、裏に香り成分があるので、洗う時はボウルの中で軽く振り洗いする程度に。
けっこう硬い葉も、いけます。
ペースト状のキムチの素は、スプーンでちょっとずつ塗るといいです。
キムチの素の量は、お好みで。
私は塩辛くならない為に、少なめが好き

このレシピの生い立ち

韓国で食べた、エゴマのキムチが美味しくて。
紫蘇でも、ちょっとは似るかな?とやってみたら、大成功。
エゴマとは違うけどね^_^;
レシピID : 2716468 公開日 : 14/07/19 更新日 : 18/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (8人)
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2022年7月7日

3回目です*我が家の紫蘇が追いつかないので今回は父の畑の紫蘇で作りました*〆に紫蘇キムチとご飯が最高です*

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2022年6月24日

リピです*家族も父母もホントに喜んでくれています*これだけでごはんが進みます♪

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2022年6月13日

畑の紫蘇をきざんでたっぷり漬けました*夜が楽しみです*

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2018年9月13日

とても簡単で美味しくて(*´˘`*)♡お箸が止まりません〜

れぽありがとう。ごはん食べすぎ注意!!ですよ~)^o^(

ちべターリー 2017年07月16日 19:22
ツクシさん 【⊱✿こんばんわ✿⊰】(✧◕∀◕)ノシ

初めまして、ちべターリーです!!
先日はアボカドの薬味ポン酢漬けにステキなつくれぽありがとうございました!!お口に合ったら嬉しいな♪
とっても嬉しいレポのお届け(●´∀`)ノ~.ア☆.リ。ガ.:ト*・

れぽの掲載遅くなってごめんなさい~
とってもマイペースクックな私ですが、よかったらまた仲良くしてやってくださいまし~

ではでは~~(*´∇`)ノシ マタ
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