揚げナスのそぼろあんかけ

揚げナスのそぼろあんかけ
安く買ってきたなすび 少しボリュームを出してみました

材料 (2人分)

なすび
2本
鳥そぼろ
好きなだけ
カップ1
水溶き片栗粉
少し

1

写真

なすびは二つ割にして水につけあく抜きをして水気を切る。ナスに包丁の目を入れる。

2

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やや高めの温度の油に入れてきつね色になるようにサット揚げる。

3

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鳥そぼろ(出来上がって味がついているもの)をなべに入れてだし汁で薄めて水どき片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

そぼろの作り方は 鳥そぼろの作り方を見てください。私は前日の残りのそぼろを使いました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 27171 公開日 : 01/08/12 更新日 : 01/08/14

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