桜チジミ

桜チジミ
パパッと作れて・・・さぁ~早く呑みましょーーー!

材料

桜エビor干しエビ
1/4カップ
ネギ
2本
80g
10g
4片
1本
150cc
ゴマ
大さじ1
小さじ1

1

写真

材料はこんな感じで。

2

写真

ニンニクはパパッと作る料理なので、根っこのトコロをスパッと切って、包丁の腹で押し潰すと皮がスルッと剥けます。ニンニク・唐辛子はみじん切り、ネギは細切りにする。

3

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小麦粉・水・ネギ・エビをよく混ぜる。ゴマ油をフライパンに敷いて、ニンニクと唐辛子を入れ、パチパチと音がしだしたら、よく混ぜたタネを入れる。
焼き上がる前にしょう油を小さじ1くらいぐるっと回しながらかけて裏返して焦げ目をつけて完成♪

4

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マヨをパッとかけて、酢3:しょう油1のタレで召し上がれ♪

コツ・ポイント

唐辛子は種も入れちゃいましょ~!

このレシピの生い立ち

物足りなくって、パパッと作ってスグ呑みたくって・・・
レシピID : 271720 公開日 : 06/08/04 更新日 : 06/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
うなぎのうー 2006年08月30日 11:10
こんにちわ!強力粉を使うのは何か理由があるのでしょうか?薄力粉の場合とどのように違うのですか?
yamalu 2006年08月30日 21:48
薄力粉より強力粉の方が若干『モチモチ感』が強くなります~
サクサクにしたい場合は・・・・水を減らして薄力粉にして生地にバターを練り込むと良いかも?