【20分】夏の冷やし鉢☆野菜生姜だし煮

【20分】夏の冷やし鉢☆野菜生姜だし煮
生姜がしっかり効いた出汁汁で煮た、夏野菜の煮物です(●´∪`)♫
暑い夏にさっぱり冷やして召し上がれ~♪

材料

大根
1/3本
ズッキーニ
1/2本
ミニトマト
7~8個
出汁汁
400cc
昆布茶(粉末)
小さじ1
醤油
小さじ1/2
少々

1

大根、ズッキーニは適当な大きさに乱切り
大根は切り込みを入れ(味が染み込みやすいように)、下茹でしておく。

2

鍋に出汁汁の材料を煮立て、大根とズッキーニを加えて10分程度煮る。

3

大根、ズッキーニがお好みの柔らかさになったら、ミニトマトを加え火を止める。

4

そのままでもOK、冷蔵庫で冷やしてから食べてもOK☆

コツ・ポイント

大根に切り込みを入れておくと、しっかり出汁汁が染み込んで美味しいです´∀`*

野菜はお好みの野菜にアレンジしてください☆
ナスやしし唐なども美味しそうです♪

このレシピの生い立ち

夏野菜をヘルシーにたくさん食べたくて(*´∀`)b
レシピID : 2717219 公開日 : 14/07/19 更新日 : 14/08/13

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