家でも出来る!担々麺

家でも出来る!担々麺

Description

急に食べたくなったりするので冷凍保存もしてたりします、、(・_・)

材料 (2人分(約1502kcal))

2玉
青梗菜
1束
A すりゴマ
大1
A 白ごまペースト
大1
A ラー油
大1
挽肉
150g
ザーサイ
大1
ネギみじん切り
1/2本
大1
大1
おろし生姜
小1
みじん切りにんにく
大1
味噌
大1
醤油
大1
小1
少々
ホワイトペッパー
少々
鶏ガラスープ
3カップ
お好みでちょい足し
適量

作り方

1

写真

青梗菜は縦4つ切りにし、さっと塩茹でし冷水に取っておく

2

写真

ごま油を熱し豆板醤、にんにく、生姜を入れ炒める

3

写真

香りが出てきたらネギ、挽肉、ザーサイを加える

4

写真

すりゴマ、白ごまペースト、ラー油をよく混ぜた物を加える(A)

5

写真

味噌、醤油、三温糖、塩、ホワイトペッパー、ガラスープを加え、一煮立ち

6

麺をゆでる

7

麺を入れ、スープを注いで青梗菜を乗せて完成!
お好みで酢を加える。

コツ・ポイント

永楽製麺所のちぢれ麺を使用(・∀・)
(横浜の人しか知らないカモデスガ、、)
切っておける物は先に下ごしらえしておきましょう

このレシピの生い立ち

わざわざ食べに行くのも面倒だったので、
なるべく面倒くさくないようにアレンジしているつもりです。(/ω\)
レシピID : 271752 公開日 : 06/08/05 更新日 : 11/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

13/07/26

写真

辛めで!この作り方でラーメンと言えば担々麺リク♪私自身も感激!

アイパンマン

れぽありがとうですー(´∀`)気に入って頂けて良かったです☆

13/06/16

写真

とっても美味しかったです♪

natsuko331

れぽありがとうですー(´∀`)すごく美味しそうです!

12/03/17

写真

もう何度もお世話になってます。家族からお店のみたいと大好評♡

☆りょうりっこ☆

れぽありがとうですー(´∀`)気に入って頂けてよかった〜☆

11/02/11

写真

今日は雪で寒すぎるので、最高にうんま〜〜い!!

くみんちゅキッチン

れぽありがとうですー(´∀`)すっごくおいしそう〜〜〜☆彡