白身魚の南蛮漬け

こんなに暑いと、さっぱりした物がおいしいですね。白身魚を鶏の空揚げにしても美味しかったですよ。

材料

白身魚
人数分
きゅうり
30g
玉ねぎ
30g
トマト
30g
少々
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2

1

玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、きゅうりは千切りにして少し塩をかけておく。トマトはサイコロ状に切る。

2

一口大にきった魚に塩コショウをして、かたくりをつけて揚げます。

3

醤油、酢、三温糖をまぜ、野菜を加えて揚がった魚の上にかける。

コツ・ポイント

辛いのが好きな人は豆板醤をちょこっといれてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 27177 公開日 : 01/08/12 更新日 : 01/08/12

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