シンプル♪なすのあっさり和風炒め

シンプル♪なすのあっさり和風炒め
あっさりしてる和風のなす炒めです。シンプルな味付けですが、しっかり味がついてるのでご飯のおかずにぴったり。朝食にどうぞ~♪

材料 (4~5人分)

なす
大2~3本
青しそ
3枚
タカノツメ(あれば青唐辛子)
お好み量
サラダ油
大さじ2~3(多め)
そばつゆ
大さじ1~お好み量
少々

1

ナスは0.5~1cmくらいのせん切りにします。

2

写真

フライパンにサラダ油を大目に入れて、なすがしんなりするまで炒めます。

3

しんなりしたら、ほんだし少々、タカノツメ、そばつゆを加えて味付けし、なじんだらOK。刻んだ青ジソをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

なすは油を吸いやすいので、なす投入時は素早く混ぜる。油が足りない時はつぎたしながら炒めるといいです。

このレシピの生い立ち

なすが好きな私の父が作ってくれたなす炒めをアレンジしたものです!
レシピID : 271778 公開日 : 06/08/05 更新日 : 06/08/05

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