【農家のレシピ】ゴーヤとツナと卵の炒め物

【農家のレシピ】ゴーヤとツナと卵の炒め物

Description

卵とツナの油効果で、ゴーヤの苦味がまろやかに♪めっちゃ簡単、手抜きゴーヤの炒め物です。

材料 (2人分)

ゴーヤ(大)
1本(300g)
小さじ4分の1
大さじ2分の1
【A】
ツナ缶
小1缶(*油ごと使います)
卵(ときほぐす)
2個
【B】
しょうゆ
小さじ2
小さじ1
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤはたて半分に切り種と綿を取り除き、2ミリ程度に薄くスライスし塩をまぶして10分置き水気を絞って【A】と混ぜ合わせる

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を熱し①を入れしばらくそのまま置きふちが固まってきたら混ぜ合わせる(スクランブルエッグを作る要領でね)

  3. 3

    ゴーヤがしんなりしたら、最後に【B】で調味して完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゴーヤは卵と一緒に炒めるとまろやかになるので、ツナの旨みもプラスして作ってみました。
レシピID : 2718858 公開日 : 14/07/21 更新日 : 14/07/21

このレシピの作者

FarmersK
オフィシャルブログ『笑顔へのとびら』
https://ameblo.jp/kazu-and-keiko/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

244 (212人)
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2021年10月3日

今年最後の、自家製ゴーヤかな? 何度もお世話になりました‼️ありがとうございました🙇

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2021年9月30日

リピです♡簡単美味しくて助かります♡ごちそうさまでした♪

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2021年9月24日

彩りもキレイでゴーヤのほろ苦さもツナで美味しく頂けました😊有難う🤍

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2021年9月23日

やっぱり美味しい(^_^)v パッと出来るのも嬉しいですね❣️ ゴーヤの季節もそろそろ終わりかな~

このレシピを使った献立

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