朝マック再現！ハッシュドポテト☆
すばママキッチン
作り方
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1
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マッシュポテト用のじゃがいもをよく洗ってラップに包み、電子レンジで4〜5分加熱。竹串がスッと通ればOK！
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2
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レンジから出し、ラップを外してキッチンペーパーで包んでおく。
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3
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その間に角切りポテト用のじゃがいもをよく洗って皮をむき、5mmの角切りにして耐熱皿に並べる。
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4
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電子レンジ600Wで1分半〜2分ほど加熱。芯が残る程度でOK！レンジから出してラップを取り、水気を飛ばす。
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5
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マッシュ用ポテトのキッチンペーパーを外し、皮をむいてボウルに入れて潰す。牛乳を加えて更に潰し、滑らかにしていく。
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6
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滑らかになったら、塩･コショウ･片栗粉･粉チーズを加えて混ぜる。
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7
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角切りポテトに塩･コショウ･片栗粉をまぶし、潰さないように優しく混ぜ合わせる。
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8
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ホクホク派なら厚め、カリカリ派なら薄めに成形するのがオススメです！カリカリにした方がマック風になります♪
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9
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マッシュポテトと角切りポテトを手で混ぜ合わせ、小判型にまとめる。
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10
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揚げ油を熱し、【8】をこんがり揚げる。または、フライパンに油を1cmほど入れて揚げ焼きにする。
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11
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揚がったらキッチンペーパーで余計な油を切り、お好みでケチャップをつけてどうぞ♪
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12
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冷ましてラップに包み、フリーザーバッグに入れて冷凍すると便利です。レンジかオーブントースターでチンすればOK♪
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13
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2015.08.01 話題入りしました(*≧∀≦*)ありがとうございます！
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コツ・ポイント
男爵のようなホクホク系(粉質)の品種がオススメです！
このレシピの生い立ち
じゃがいもを沢山いただいたので。
すばママキッチン
