旦那が悶絶♡~お手軽参鶏湯~

旦那が悶絶♡~お手軽参鶏湯~
人気検索1位&話題入り感謝♡お店で食べると高いし、手に入れ辛い丸鶏も薬膳も不必要!手羽元でも本場さながらの味が作れます。

材料

手羽元
8本
長ネギ(細めの斜め切り)
1本
お好みで
もち米又は普通米
大さじ3
素麺(あらかじめ湯がいておく)
1束
調味料
水(煮込み用)
1000㏄
水(注ぎ足し用)
500㏄
大さじ2
大さじ1
おろししょうが
小さじ2
トッピング用
ネギ(小口切り)
適量
炒り胡麻
適量

作り方

1

深鍋に煮込み用の水1000㏄と手羽元を入れ、強火にかけ、灰汁を取る

2

中火にし、蓋orアルミホイルを被せ、20~30分煮込む。
(※もち米や普通米を入れる際は、ここで投入。)

3

この時点で水量が半分くらいに減ってるので、継ぎ足し用の水500㏄と残りの調味料を全部加えて味を調える。

4

※素麺(湯がき済)を入れる際はここで加える。

5

長ネギを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

6

皿に盛り、トッピングでネギ、炒り胡麻、韓国海苔を散らし完成です。

7

※2015/07/05&2015/11/13二度も
クックパッドニュース掲載感謝です♡

コツ・ポイント

・鶏肉は手羽元じゃなくてもOKですが、必ず骨付きのものを。(骨から良い出汁が出ます。)
・塩気が足りず薄く感じる時は、本場同様各自で塩を入れて調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

本場ではもち米、なつめ、高麗人参などを丸鶏のお腹に詰めた物を長時間煮込んで作るんですが、そんな材料我が家には無いし、わざわざ買うのも面倒なので簡単で手軽、安価でいつでも食べれる様に手羽元で再現しました。
レシピID : 2719023 公開日 : 14/07/24 更新日 : 17/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

225 (204人)

19/07/07

写真

リピートしてます。本当に美味しいです!

SSS3333

リピ嬉しいです♡お口に合われて本当に光栄です♡感謝です♡

19/07/03

写真

何度か作ってます。2人で完食。素敵レシピ有難う。

Nana983

3度目のリピ嬉しいです♡こちらこそありがとうございます♡

19/06/14

写真

Rp参考にさせて頂きました♪手羽元とろとろ~子供達も大喜びでした

しじみごはん

参考にして頂き光栄です♡子供様にも喜んで頂き嬉しいです♡

19/06/11

写真

お肉がホロホロで、スープがとっても美味しかったです!

ミオミオちゃん

鶏から良い出汁出ますよね♫お口に合い光栄です♡レポ感謝です♡

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Madkitty 2015年01月24日 18:13
材料にある素麺について手順では書いてないですが、どこでどう使うんでしょうか?
♡ちょっぱる♡ 2015年01月24日 19:06
Madkittyさん初めまして(^^)
シルバーダップルと申します。
この度はコメント有難うございますm(__)m
ご指摘の通りレシピに素麺を入れる場合の手順を入れ忘れてました。ごめんなさい!
すぐに訂正しますね。
素麺(湯がき済)を入れるタイミングは工程③の後、長ネギを加える前です。

こうして質問して頂いた事で記載漏れに気づく事が出来ました。
本当にどうも有難うございましたm(__)m
もしも作ってくださったら、是非ご感想もお聞かせ頂ければ大変嬉しいです。
宜しくお願い致します♡
雨嫌い 2015年09月07日 15:17
こんにちは、お久しぶりです♪
覚えていらっしゃるでしょうか…?|ω・`)

ちょっと出産が絡みまして、SVダップルさまの美味しそうなレシピを作れず、悶々と過ごしていまして(;´༎ຶД༎ຶ`)

お買い物の時に手羽元を見た瞬間こちらを思い出し、テンションMAXで作らせていただきました♪

またもレシピから逸脱して野菜をあれこれ入れてしまったのですが⤵︎
前回同様、土鍋での大量製作にも関わらず即完売、本当に美味しかったです( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

とてもシンプルな材料で素材のうま味の
宝庫なので、我が家のニューフェイスの赤さんの離乳食にも(もちろん味付け前の美味しいお出汁で♪)取り入れてあげたいね、と話していたので、今年の冬はこちらのレシピにたくさんお世話になりますm(_ _)m

また遊びに参りますね、
どうもご馳走様でした٩(ˊᗜˋ*)و♪
Profile クックJA74NT☆ 2016年02月28日 10:38
お世話になってます。圧力鍋で作るときは水1000ccを先に入れて煮ればokですか?宜しくお願いします。
♡ちょっぱる♡ 2016年02月28日 12:37
クックJA74NTさん 初めまして。
SVダップルと申します(^O^)
この度はご質問頂き有難うございます。

私は圧力鍋で作る時、水1000㏄を先に入れて煮込みます。
圧力鍋を使用する際は、水分が蒸発しない為量が減らないので、注ぎ足し用のお水500㏄は入れてませんよ。
もし、味が濃い様であればちょっとずつ水を足して調節して下さいね(^^)
もしも作ってくださった際には是非ご感想もお聞かせ頂ければ大変嬉しいです。
宜しくお願い致します♡