しっとり!濃厚!究極のNYチーズケーキ♡

しっとり!濃厚!究極のNYチーズケーキ♡
以前、お店で出していて、お客さんに世界一おいしい!と言われたこともある(笑)、自慢のNYチーズケーキです☆^^

材料 (18cmホール1台分)

クリームチーズ
200g
砂糖
70g
(1個)180〜200g
2個
4〜5滴
全粒粉ビスケット(マリーでもOK)
100〜120g
無塩バター
50g

1

1.ビスケットをビニール袋などに入れて、めん棒などで砕く。粉々に潰す。

2

2.溶かしたバターを混ぜて、ケーキ型に敷き固める。湯煎で焼くので、底をアルミホイルで覆って、一旦、冷蔵庫へ。

3

3.室温に戻したクリームチーズと砂糖を泡立て器でよく混ぜ、サワークリームも加えてよく混ぜる。

4

4.レモン汁とバニラオイルを数滴ずつ入れ、卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

5

5.コーンスターチを入れて、よく混ぜ、生クリームを入れて混ぜ合わせる。

6

6.ビスケットを敷いた型に流し込み、お湯をはった天板に乗せ、180度に余熱したオーブンで30分焼く。

7

7.160度に下げて、さらに30分焼く。(お湯が少なくなってたらお湯を足す。)

8

8.粗熱が取れたら冷蔵庫へ。最低でも3時間冷やしてできあがり♡

9

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コツ・ポイント

NYチーズケーキランキング1位!になった時もありました!ありがとうございます!

つくれぽも、たくさんありがとうございます^^

ニューヨークチーズケーキ


クックパッドニュースでも、ピックアップしていただきました♡^^

このレシピの生い立ち

大好きなNYチーズケーキ、好みの味の究極なNYチーズケーキレシピに辿りつきました!
レシピID : 2719301 公開日 : 14/07/21 更新日 : 19/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

288 (261人)

19/02/05

写真

今まで作った中で一番ドストライクなチーズケーキでした♡リピ決定!

chan72⭐

どストライクだなんてうれしすぎます!^^つくレポ感謝です♡

19/01/13

写真

焼き色薄かったけど…しっとり濃厚美味☆食べだしたらとまらなぁい!

まやしゅうまま

食べだしたら止まらないなんてうれしいです^^つくレポ感謝♡

19/01/13

写真

とっても美味しかったです☆独り占めして食べたい!

YOU太

次は独り占め用に作ってみて下さい^^つくレポ感謝です♡

19/01/11

写真

美味しかったです!

nori6

キレイな焼き色と形ですね^^つくレポありがとうございます♡

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vipoki 2015年06月07日 04:40
これって我が家のアイコさんが2008年からレシピとしてアップしているレシピのパクリですよね。
レシピID : 347213
ただほんの少しだけオリジナル風に書き方変えてるだけじゃないですか。
みやそら 2015年06月22日 10:35
コメント機能を初めて知りました!

コメントありがとうございます^^
そうなんですねー!自分は、中学生の時にこのレシピを雑誌で見て、自己流にアレンジして作ってたので、我が家のアイコさんも、同じのを見ていたのかもしれませんね^^

ありがとうございました☆
Profile マロン☆ラヴ 2016年07月28日 01:12
はじめまして☆
砂糖をはちみつで代用できますか?
その場合は量はどれくらいでしょうか?(。>_<。)
Profile クックBHM0MD☆ 2017年01月02日 15:16
タルト生地にこの中身?入れて焼いても大丈夫ですか?
たびえもん 2019年03月11日 21:23
みやそらさんはじめまして。つくれぽへの投稿経験はありませんが、底に使うクッキーをオレオに変えるなどして、何度もこちらのレシピでチーズケーキを作り、美味しくいただいている者です。今回「カッテージチーズを使ったチーズケーキ」レシピID : 5549852 をアップしましたが、こちらもみやそらさんのレシピが基本となっています! もしお時間があるようでしたらご覧ください。みやそらさんのレシピを参考にした旨も明記しましたが、もしご納得いただけないようでしたらレシピは削除いたします。いつでもお申し付けください。またみやそらさんの素晴らしい、美味しいレシピの掲載を期待しております! それでは失礼いたします。たびえもん