塩レモン皮を使いやすくペーストに簡単時短

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Description

塩レモンをぱっと出してすぐ使えるように考えました
余って来る皮部分を使います。
ペースト状なので溶けて美味しく便利です。

材料

塩レモンの皮
適量
オイル
適量

作り方

  1. 1

    塩レモンの固形の皮部分と、塩レモンが浸るくらいのオイルを入れます。

  2. 2

    フードプロセッサーバーミックス・ミキサー、何でもいいので滑らかになるまで混ぜると出来上がり

  3. 3

    途中分離して混ざりにくいですが、そこを過ぎるとまざってきます。

  4. 4

    ドレッシングはもちろん、刺身に焼いたお肉、お味噌汁に入れても美味しいし、納豆もOK

コツ・ポイント

途中まで分離していますが頑張って混ぜて下さい
オイルはオリーブオイルでイタリアン風
菜種油で和食用、ごま油で中華用と分けています。
どんな料理にも合います。
ポン酢を使う料理はもちろん、スープの味付けもばっちしです。

このレシピの生い立ち

塩レモンを作ったけど使うときにビンから出して
刻んでがめっちゃ面倒だったので、それならもう混ぜちゃって砕いちゃったらどうだろう?と産まれました
とっても使いやすいのでレパートリーが広がります
塩レモン作ったけど放置になっている方お勧めです。
レシピID : 2719323 公開日 : 14/07/21 更新日 : 14/07/28

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