簡単!厚揚げで揚げだし豆腐風

簡単!厚揚げで揚げだし豆腐風
スーパーで売ってるサイコロ型の「一口厚揚げ」で、超簡単で美味しい揚げ出し豆腐もどきを作りました^^揚げ出し豆腐が好きだけど、揚げる作業がキライな方に…。ちょっとトロミのある餡タイプです。

材料 (2人分)

一口厚揚げ
1パック(8個くらい)
青菜(今回は青梗菜)
1束
鰹節
適量
顆粒かつおだしの素
適量
小さじ2
醤油
小さじ2
水溶き片栗粉
適量

1

鍋に水(後の具がひたひたになる程度)、かつおだしの素、みりん、醤油を入れて沸騰させる。厚揚げを入れて、強火で温まるまで煮る。

2

ほぐしたチンゲンサイを入れ、さっと火を通したら、弱火にして水溶き片栗粉を加え、よく混ぜてから中火にする。程よいトロミが付けばOKです。

3

器に盛り、生姜と鰹節を乗せれば完成です。

コツ・ポイント

厚揚げは、油抜きの必要ありません^^

このレシピの生い立ち

和風あんかけっぽい煮物を作ったつもりだったのですが、食べてみると「おお、揚げだし豆腐っぽいじゃん^^」ということで、後付けでレシピ名が付きました。笑
レシピID : 271974 公開日 : 06/08/14 更新日 : 06/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/10

First tsukurepo mark
写真

とても美味しかったです!また作りたいと思います(^▽^)

kezi

きゃ~、初つくれぽありがとうございました!!感激です~っ♪