柚子胡椒風味の鮪の和風カルパッチョ

柚子胡椒風味の鮪の和風カルパッチョ

Description

シンプルな味わいの中にも柚子胡椒の和な辛さとレモンの爽やかさが美味しい鮪の和風カルパッチョです。

材料 (2人分)

まぐろ(刺身用)
200g
かいわれ大根
1パック
大葉
10枚
調味料A
柚子胡椒
小さじ1/2
小さじ1
しょう油
小さじ2

作り方

1

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大葉は千切りにし水にさらしてアクを抜いたらペーパータオルなどでしっかり水気を切っておく。

2

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.調味料Aを混ぜ合わせておく。

3

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器にカイワレダイコンを敷きその上に鮪刺身を盛り付ける。

4

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.2を回しかけ大葉をトッピングする。

コツ・ポイント

かいわれ大根の代わりに水菜や胡瓜などでも代用可。

このレシピの生い立ち

モニターでいただいたサントリー和膳に合う和食を意識した刺身のレシピを考えてみました。
レシピID : 2719851 公開日 : 14/07/21 更新日 : 14/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/07/09

写真

ベビーリーフで…さっぱり和風ドレ美味しくワインもすすみます〜♡

misatona

美味しく食べて頂けて嬉しいです♪れぽ、ありがとうございます。

15/03/13

First tsukurepo mark
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柚果汁で。柚胡椒で爽やかです(^.^)これなら大盛いけちゃいます

ハニーコーン

初れぽ、嬉♪柚子果汁美味しそうれぽ、ありがとうございます。