夏バテ解消☆やみつき胡瓜と豚肉の炒めもの

夏バテ解消☆やみつき胡瓜と豚肉の炒めもの

Description

しっかり味なのに胡瓜でサッパリ感もあり、生姜とごま油で食欲アップ↑↑ご飯がすすみ子供もおかわり♪夏バテで食欲無い時にも〇

材料 (3人分)

胡瓜
大きめ2本(400g)
豚切り落とし
120g
生姜みじん切り
大さじ1
大さじ1+1
★下味調味料
★酒
小さじ2
★醤油
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1/2
小さじ2
小さじ1/2
白ごま(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を1センチ幅位の細切りし、★の下味調味料を加え良く混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    胡瓜を縦半分に切り、3~4ミリ幅の斜め切りにする。

  3. 3

    写真

    生姜をみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    フライパンに強火で、ごま油大さじ1
    を熱し、1の豚肉を色が変わるまで炒め、取り出す。

  5. 5

    写真

    4の取り出したフライパンを綺麗にし、強火でごま油大さじ1と塩を熱し、2 ,3を加え少ししんなりするまで炒める。

  6. 6

    写真

    5に4の取り出した豚肉を加え、軽く炒め火を止める。

  7. 7

    写真

    出来立てをお皿に盛り付け、お好みでごまを散らし完成☆
    (画像は全量です)

  8. 8

    2016, 9, 25 話題入りさせて頂きました。
    有難うございます♥
    (*^_^*)

  9. 9

    写真

    豚肉トマト胡瓜のオイマヨ炒めもあります。宜しかったらどうぞ。
    レシピID:3305381

コツ・ポイント

下味をつける時間は、胡瓜、生姜を切る間ですぐ馴染みます。
分量が増える時は調味料も増量を。
今回豚切り落としを使用していますが、お好みの豚肉でも♪牛肉も合います☆

このレシピの生い立ち

一昨年自宅の胡瓜が凄い事に!!巨大化の上に大豊作( ゜o゜)大量消費したかったので中華風?に炒めものにしたのがきっかけです。胡瓜が苦手な息子も沢山食べ、ご飯のおかわりもみんなします。かなりヤミツキの胡瓜夏定番メニュー♪
レシピID : 2720390 公開日 : 14/07/22 更新日 : 16/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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2019年8月15日

簡単に美味しくできました♪

此方もお試し頂き超嬉♥️上品な仕上がり流石です(´∇`)感謝

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2019年2月9日

炒めたきゅうり大好きです♡とってもおいしくいただきました♪

ニラ玉に続き嬉し♥️絶妙な炒め加減美味しそう(^^)れぽ感謝

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2016年10月22日

こんな胡瓜の食べ方があるなんて知りませんでした♪

胡瓜炒めに抜擢嬉し♥色々使えます(*^^*)素敵作&れぽ感謝

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2016年9月25日

胡瓜高いので1本で 肉に下味あり別別に炒める技が美味しさの秘密ね

お野菜高↑ですね…別炒め片栗粉がポイントです♥綺麗作感謝です

このレシピを使った献立

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