惣菜パンランチ!焼きカレーパン~HB生地

惣菜パンランチ!焼きカレーパン~HB生地

Description

1人前のレトルトカレーに小麦粉を振り入れて煮れば、簡単に具が出来て9個もパンが作れます!いっぱい食べられて嬉しいなぁ~☆

材料 (直径8cm位のもの9個分)

パン生地
200g
砂糖
15g
3g
バター
15g
牛乳
50cc
80cc
ドライイースト
3g
※牛乳50ccと水80ccを、スキムミルク4gと水130ccに置き換えて作って頂くことも出来ます。
レトルトカレー(または手作りカレー)
1袋(200g位)
薄力粉
大さじ1.5~2
仕上げ用
溶き卵
1/4~1/2個分位
適量

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

  2. 2

    ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

  3. 3

    [具作り]
    ①…フライパンにレトルトカレーを袋から出して入れ、火をつけて弱火にする。

  4. 4

    写真

    ②…①に茶こしで薄力粉を少しずつ振り入れてはへらで混ぜ、これを何度も繰り返して薄力粉がだまにならないように煮る。

  5. 5

    ※使用するレトルトカレー(または手作りカレー)の柔らかさに合わせて、様子を見ながら薄力粉の分量を調節してください。

  6. 6

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    ③…カレーがパン生地で包めるくらいのかたさになったら、火を止めて冷ます。
    (※冷めたら、少しかためになります。)

  7. 7

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    ※もし、パン生地が出来上がるまでに冷めないようだったら、お皿に移して大きめのラップをかけ、保冷剤をのせて冷まして下さい。

  8. 8

    写真

    ④…具は、9等分に分けておく。

  9. 9

    パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

  10. 10

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    9の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
    (※ベンチタイム

  11. 11

    ※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
    また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。

  12. 12

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    10の生地を麺棒で直径8cm位にのばし、8の具の1つ分をのせて包む。

  13. 13

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    溶き卵とパン粉をそれぞれボールに入れ、12のパン生地の上になる部分に溶き卵を付けてから…→

  14. 14

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    →パン粉を付ける。
    (※底になる部分には、溶き卵とパン粉は付けません。)

  15. 15

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    ※表面はこんな感じです。

  16. 16

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    15を、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
    (※このレシピでは、30×30cmの天板を使っています。)

  17. 17

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    オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

  18. 18

    発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。

  19. 19

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    予熱が完了したオーブンに17の天板を入れ、様子を見ながら15分位焼く。

  20. 20

    写真

    焼き上がったパンは、網の上で冷ます。

  21. 21

    [二次発酵後にパン粉を振りかけて作る方法]
    ①…1~12の工程と同じ方法で作る。

  22. 22

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    ②…天板にクッキングシートを敷き、丸めたパン生地を並べる。
    (※写真は、同じ分量のパン生地を11等分にして作ったもの)

  23. 23

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    ③…②を40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

  24. 24

    ④…発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。

  25. 25

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    ⑤…③のパン生地の表面にハケで溶き卵を塗る。

  26. 26

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    ⑥…⑤の上にパン粉を振りかける。

  27. 27

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    ⑦…予熱が完了したオーブンに⑥の天板を入れ、様子を見ながら15分位焼き、網の上にのせて冷ます。

  28. 28

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    ★焼きカレーパンをちぎりパンにしたレシピ
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    『レンジ&トースターdeフレンチトースト!』
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    ☆2014.12.16
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  39. 39

    ☆2016.06.23
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

ホームベーカリーのスイッチを入れてからすぐに具作りに取り掛かると、パン生地が出来るまでに冷めると思います。(※工程7参照)
オーブンの種類や大きさやなどにより焼き上がり具合が変わってくると思うので、様子を見ながら焼く時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

カレーパンを作りたかったので、油で揚げるよりヘルシーな焼きカレーパンを作ってみました♪
レシピID : 2720406 公開日 : 14/07/24 更新日 : 21/03/25

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

403 (368人)
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2022年9月2日

カレーが溢れちゃいましたが美味しくできました♪

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2022年8月29日

何個かカレーが溢れ気味ですが、美味しく出来ました!思ったより簡単だったのでリベンジします。次はチーズも入れてみます。

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2022年8月27日

おいしい生地でした♪

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2022年8月23日

溢れずにできて感動!次回は生地にもカレー風味加えてみようかな😎

ほっこり~の 2016年01月03日 14:31
あわっこsmileさんへ♪

こんにちは~。はじめまして(^^)/
昨日は、焼きカレーパンの美味しそうなれぽ届けて頂き
とっても嬉しかったです。
ありがとうございました(*^_^*)

コメント欄にお書き頂いている件ですが…
まず、ルーの選択。
これは、普段に食べていらっしゃるレトルトカレーなど
お好きなものでいいと思います。

入れるコツですが
このレシピの工程8で出来た具をよく冷ましておくと
かためになってパン生地で包みやすくなると思います。

あわっこsmileさんが届けて下さった
れぽの写真を見せて頂いたら
すご~く美味しそうに焼き上がってたので
今作って頂いてる方法で、ばっちりだと思いますよ♪

  ☆★これからも、どうぞよろしくお願いします★☆
あわっこsmile 2016年01月03日 19:45
きゃあ♪ほっこり〜のさんにコメント頂けるなんて嬉しすぎます☆(T_T)
ルーを甘口のレトルトにしましたが辛口がいいのかな?と。初めてでルーが出てこないよう広げすぎ?上に薄くのっかる形になりました⤵︎真ん中に入って、もっとカレーパンだぁ〜〜を感じるにはと疑問にかられ、あとはほっこり〜のさんの選んだカレーが知りたくて、書いてしまいました。わざわざコメント書いて頂けて感激です。ありがとうございました♪(≧∇≦)m(._.)m
ほっこり~の 2016年01月03日 22:00
あわっこsmileさんへ♪

こちらこそ♡
このようにおっしゃって頂いて、とっても嬉しいです!

いつも使っているカレーは
ハウスの『咖喱屋カレー』の中辛です。
いろんなパン屋さんでカレーパンを買って食べますが
確かに、辛いほうがおいしいのかなぁ~と思うことがあります。
また、もう少しお値段の高い
ちょっと上等のレトルトカレーを使って作ると
美味しさもUPするでしょうね☆
また、機会があれば買って作ってみます(*^_^*)

あと、パン生地で包む時
上の生地がうすくなってしまうことが私もあります。
そんなときは、パン生地を広げる時に
丸い形の真ん中の部分を少し厚めにして広げて包むと
焼き上がった時に、中に包んだカレーが真ん中にくるかな♪

同じパンを焼いても
焼く度に出来栄えが変わりますよね。
それも、また楽しいんですけどね(*^^)v

では、また。(@^^)/~~~
あわっこsmile 2016年01月03日 22:53
ほっこり〜のさん❤︎本当にありがとうございます!パンはホームベーカリーで食パンのみ、自分で焼けないと思ってた私にパンを焼く楽しさ美味しさを教えて下さり本当に嬉しいです。家族や友達にも喜ばれる事がまた嬉しくて幸せです。
伽れい屋カレー!やはり!それにしようか悩みました!早速、ほっこり〜のさんに教えて頂いたように、作ってみます。大好きなお友達に喜んでもらえるように、ほっこり〜のさんの美味しい魔法をいただきまぁす☆
では、お正月早々ほんとにありがとうございました。(((o(*゚▽゚*)o)))
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