めかじきの煮付け丼

めかじきの煮付け丼
めかじきが安く売られていたので、買って煮付け丼にし、ミニトマトを添えました。

材料 (1人分)

温かいご飯1人分
180g
めかじき2切れ
90g
プチトマト
2個
3g
小さじ1弱
煮汁
大さじ2
〇砂糖
小さじ2
〇酒
大さじ2
大さじ1
〇水
大さじ1.5

1

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今回の材料です。
(青葱は朝、切って残ったものを使いました。)

2

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めかじきは好みの大きさに切ります。プチトマトは2つに切ります。生姜は薄切りにします。

3

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〇を合わせて煮汁を作ります。

4

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好みの大きさに切っためかじきに片栗粉を軽くまぶします。

5

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小鍋に3の煮汁と生姜の薄切りを入れ中火で加熱し、煮立たせます。

6

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5が煮立ったら、めかじきを入れ煮ます。

7

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片面を4分位煮ます。(味をみて好みの味に調える)

8

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4分経ったら、裏返しにして反対面を2分焼きます。

9

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温かいご飯を器によそります。

10

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8の煮汁を9のご飯に適量かけます。

11

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8のめかじきを10のご飯の上に盛り付け残った煮汁を上から回しかけます。

12

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11にプチトマトを飾ります。

13

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青葱小口切りをちらして完成です。

コツ・ポイント

めかじきは好みの大きさに切ります。
〇の煮汁は好みの味に調整します。
プチトマト、青葱は残っていたので使い色付けにしました。

このレシピの生い立ち

めかじきが安く売られていたので、買って煮付け丼にしました。煮汁とめかじきがよくあい美味しくできました。
レシピID : 2720662 公開日 : 14/07/22 更新日 : 14/07/22

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