お節にも♪ 鰤の漬け焼き
Description
レシピ本掲載・カテゴリ掲載・話題入り感謝♡醤油とお酒、おろし生姜に漬け込んで焼くだけです(^_^)v
mielle
材料
鰤切り身
２～３枚
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＜漬ける為の調味料＞
醤油
大匙３
お酒
大匙３
生姜(すりおろし)
小匙１
お好みで大根おろし
適量
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＊少し甘目がお好みでしたらみりん大匙１を漬け汁に足して下さい
作り方
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1
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クックパッドのスピードおかず(扶桑社様発刊）に掲載頂いてます☆彡
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３３ページに掲載頂いてます＾＾
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3
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扶桑社様発刊の「糖質オフのラクうまおかず」に２度目の掲載頂きました。
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4
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３７頁に掲載頂いてます＾＾
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5
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漬ける為の調味料をボウル又はジプロックに合わせ、そこへ鰤を漬け込む
最低３~４時間は漬け込みます。
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6
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数時間漬け込んで焼く場合はボウルでも良いですが時々裏返して漬け込んで下さい。
密封袋に入れると全体に漬かります。
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7
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１で漬け込んだ鰤をグリルで焼く。
醤油が付いているので焦げ易いので極弱火で焼きます。
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大根おろし等を添えてお皿に付けます。
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さんまるこはむさんが「身がとても柔らかくて味も良くしゅんで滅茶美味しかったよ～♡ゴチッ」と嬉しいれぽをお寄せ下さいました
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まさたかままさんが「前日仕込みでしっかり漬けました！焦げないように注意！バッチリ旨旨」と嬉しいれぽを届けて下さいました♡
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deko262007様が
「と〜っても簡単なのに美味い(^o^)ありがたいレシピに感謝です！」と嬉しいれぽを♡
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碧乃ママさんが
「お味がしっかり染みておいしかったです！！もっと食べたいー！」と嬉しいれぽをお寄せ下さいました♡
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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
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ひろと＾＿＾ママ さん♪
私の大好きな焼き魚です！これだけでご飯２膳イケます！(笑)
レシピのお試し＆レポ感謝です♥
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大魔女さ♪
息子もお節に入れておくと此方に手を出すので今年は持たせました。
お嫁ちゃんも喜んでくれました！
れぽ感謝～♥
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yeママちゃん♪
まぁ！なんて嬉しいコメ！！寒ブリ美味しいですよね～☆彡
いつも本当に有難う～感謝です♥
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さくらかめこ 様
味が付いていると焦げ易いのでそこだけ気を付けて頂ければ簡単ですよね！
レシピのお試し＆レポ感謝です♥
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にきちゃん♪
此方私の大好きなレシピです！コレが有ればご飯２膳イケる(笑)いつもレポアリガトね感謝♥
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＊美蛍＊様
皆さん照り焼きにする方が多いみたいですが鰤、このレシピ嬉し過ぎ＾＾
アルミイイですね！
レポ有難う感謝です♥
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あゆたっくんさん♪
私 コレだけでご飯１膳イケちゃいます(笑)いつも色々レポ有難う感謝です♥
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コツ・ポイント
焼く時に焦げ易いので弱火で焼いて下さいね～
*朝 漬け込んで夜焼く場合は密封袋に調味液を作りそこへ鰤を入れ空気を出来るだけ抜くと全体に漬かります。
(この場合しょっぱくなるといけないので、お好みですがみりん大匙１を足して下さい）
*朝 漬け込んで夜焼く場合は密封袋に調味液を作りそこへ鰤を入れ空気を出来るだけ抜くと全体に漬かります。
(この場合しょっぱくなるといけないので、お好みですがみりん大匙１を足して下さい）
このレシピの生い立ち
実家でぶり照りと言うとこれでした。
でも今はぶり照りはフライパンで甘しょっぱい味付けにするが主流の様です。
で、此方は照り焼きとは言わない様で、漬け焼きと言う様です＾＾
我が家のお節に入れる鰤(出世魚）はこの方法で焼きます
でも今はぶり照りはフライパンで甘しょっぱい味付けにするが主流の様です。
で、此方は照り焼きとは言わない様で、漬け焼きと言う様です＾＾
我が家のお節に入れる鰤(出世魚）はこの方法で焼きます
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mielle
