なすのさっぱりみょうが和え

なすは乱切りにして水にさらす。ピーマンは乱切り、みょうがは千切りにする。

ごま油を多めに入れ、なすを炒める。しんなりしてきたらピーマンを炒める。

ピーマンがしんなりしたら、ポン酢～水までの調味料を入れて炒め煮する。

少し炒めて最後にごま、鰹節を投入！できあがり。

今回はFamilyMart collection一番搾り純正ごま油を使用しました。