ワカメときのこのジンジャースープ

キャベツは太めのせん切りにします。豆腐はサイコロ状に切ります。わかめは食べやすい大きさに切ります。

しめじは下の部分を切り落とし、小房に分けます。長ねぎは小口切りにします。

小鍋にせん切りしょうがとオリーブオイルを熱し、香りが出たらしらすと野菜類、固形コンソメ、水を入れて軽く煮ます。

器によそって出来上がりです。