鰻の茶蕎麦寿司

鰻の茶蕎麦寿司
鰻の蒲焼に、わさび漬けを塗り巻きます。

材料 (2人分)

鰻の蒲焼
1/2匹
茶蕎麦
100g
わさび漬け
大さじ1/2~
焼き海苔
2枚
醤油、長ねぎ
適量(麺つゆでも)

1

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お蕎麦を茹でている間に、ウナギを1cm強の幅にカットする。

2

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巻きすに海苔をひき、蕎麦をのせる。ウナギを置きわさび漬けを塗る。(好みで)

3

※お蕎麦は、丁寧に揃えて置く方が隙間ができにくい。
私はいつも適当に置いてしまうので隙間ができてしまう
(-_-;)

4

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くるくる巻き、端を切り落とし、一口大に切る。

5

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醤油か麺つゆに、葱を加えつけたれを作る。

コツ・ポイント

わさび漬けは、甘さ控えめがお勧め。

このレシピの生い立ち

レシピID : 27220 公開日 : 01/08/13 更新日 : 01/08/13

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