激ウマ担々麺がこんなに簡単に!!

激ウマ担々麺がこんなに簡単に!!

Description

調理時間20分以内!家で簡単にお店みたいな味♡
♪♪♪クックパッド2016年カレンダーに掲載されました❤♪♪♪

材料 (二人分)

ひとかけら
子ネギ
一本
ちんげん菜
2房
ひき肉
150g
練り白ごま
大さじ4
大さじ2
☆お酢
大さじ1
☆醤油
大さじ1
大さじ2
☆味噌
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
900ml

作り方

  1. 1

    生姜とネギはみじん切り、ちんげん菜はザックリ10センチくらいに切っておきます。
    ネギをトッピング用に大2位とりわけておく

  2. 2

    大きめの鍋に油を引いて生姜を炒めます。いい香りがしてきたくらいでひき肉をいれて炒めます。肉に火が通ったくらいでネギもいれます。

  3. 3

    ♡9/29追加♡
    ここで豆板醤を小2加えて炒めると、さらにコクがでておいしいです!

  4. 4

    2で炒めたひき肉をトッピング用に、一人大さじ2ずつくらい別のお皿に取り分けておきます。

  5. 5

    ひき肉を炒めた鍋の中に水をいれ沸騰させます。

  6. 6

    沸騰したら☆の調味料をいれ混ぜ合わせます。
    さらに麺をゆでるお湯をわかしはじめてください。

  7. 7

    練りゴマを5のスープで溶かし、火を止めたスープの中に混ぜます。

  8. 8

    お湯が沸騰したらまず、ちんげん菜をいれ2〜3分にだたせます。次に、麺をほぐしながらいれます。

  9. 9

    麺がゆであがったら、ラーメン皿にわけいれ、スープをかけます。ひき肉、ちんげん菜、ネギをトッピングしたらできあがり♡
    お好みでラー油もかけてくださいね!

  10. 10

    2014/08/24 人気検索TOP10に入りました!
    皆様に感謝♡

コツ・ポイント

はじめに鍋を二つ用意して、スープと麺作りを同時にすすめると早いです!

ざっくりちんげん菜が超おいしい!
♡他の野菜、小松菜、ほうれん草、モヤシなどなんでもおいしいです♡

スープが余ったら次の日うどんにしたり、卵を落として雑炊も♡

このレシピの生い立ち

担々麺が好きで、家でも簡単にできないかな?とやってみたら、お店以上に♡!
レシピID : 2722903 公開日 : 14/07/24 更新日 : 22/02/21

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