新ショウガのはちみつ漬け★我が家の保存食

新ショウガのはちみつ漬け★我が家の保存食
炭酸で割ればジンジャーエール。パンケーキにヨーグルトに簡単ショウガはちみつ漬けです★

材料

新しょうが(作りやすい量)
300g
適量

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新ショウガは可食部で300gが目安で今回は高知産を使用します。適当量でもひたひたになる程度のハチミツがあればオッケー♪

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良く洗ってから汚れがないようきれいにむいてください。汚れが残っているとカビの原因になります。

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沸騰したお湯にいれて再度煮立ったらざるにあげて水気を切ってください♪

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粗熱が取れるまでざるに上げておく。

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粗熱が取れたら消毒した保存瓶かフタつきのガラス容器に入れショウガが隠れるくらいまではちみつを注ぎ冷蔵庫へ入れる。

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一晩ほど置くとショウガから水が出てはちみつがサラッとします。冷蔵庫で半年間ほど持ちます。

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【2015年10月13日】話題入り。【2015年10月26日】はちみつ漬けの人気検索で1位になりました★感謝!(^^)!

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ハチミツは一歳未満の乳児に与えないでください。お母さんになる方の栄養指導として常識。追記しておきます2017/04/10

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コツ・ポイント

ショウガが浸るくらいはちみつをいれましょう。ショウガの分量はお好みで。保存瓶は500mlくらいのものを常備しておくと便利です。仕込んでから翌日には食べることが出来ます。

このレシピの生い立ち

栄養士。クックパッド登録してみました。シソジュースに続き保存食レシピ第二弾。梅酒、梅ジュース、ショウガ甘酢など冷蔵庫に常備。炭酸で割るのはもちろん、ヨーグルトに。肉味噌など甘辛い風味が欲しい時にも。煮物の隠し味にもおすすめです♪
レシピID : 2722919 公開日 : 14/07/24 更新日 : 17/04/10

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この寒い季節には特に欠かせない便利なレシピですね♡ありがとう♡

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れぽありがとうございます♪健康維持にお役立てくださいな♡

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少な目ですが…作ってみました。楽しみです〜♪

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レポ感謝♪しょうがから水が出てサラッとしたら食べ頃(^o^)

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良い香り♪炭酸で割って飲んでみます! 楽しみ❤︎

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レポ感謝。スッキリジンジャーエール楽しんでみてくださいね♪

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さわやかな味でスッキリします。

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レポ感謝(*^_^*)色々楽しまれてくださいね♪

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