マクロビ☆ココナッツスノーボール

マクロビ☆ココナッツスノーボール
ココナッツオイルとココナッツミルクパウダーを使ったココナッツづくしのスノーボール♡甘い香りが広がるヘルシーな焼き菓子です

材料 (約20個)

◉薄力粉
140g
◉アーモンドパウダー
30g
◉ココナッツミルクパウダー
30g
◉てんさい糖
30g
◆粉糖(仕上げ用)
大さじ1
◆ココナッツミルクパウダー(仕上げ用)
大さじ2

1

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フードプロセッサーにオイル以外の材料◉を入れて、粉をふるうつもりでざっと混ぜる。

2

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ココナッツオイルを加え混ぜる。

3

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ある程度まとまったらボウルに移し、ひとまとめにする。

4

生地がまとまらないようなら、分量外の豆乳や牛乳を少しずつ加えて調整する。

5

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生地を約20等分に丸め、160℃で20分くらい、薄く焼き色がつくまで焼く。

6

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天板のまま冷ます。

7

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完全に冷めたら、ポリ袋などに入れた◆の粉類の中で転がしてまぶす。

8

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チャオタイのココナッツミルクパウダーを使用。

9

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ココウェルのエキストラヴァージンココナッツオイルを使用。

10

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職場のお土産に焼きました。

コツ・ポイント

・フードプロセッサー使わず、初めからボウルでもOK
・まとまりにくい生地なので、ギュッと握るようにして丸めるとやりやすいです。

このレシピの生い立ち

大好きなココナッツをふんだんに使ったお菓子が食べたくて作りました。
レシピID : 2723240 公開日 : 14/07/24 更新日 : 14/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/11/12

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旦那が今まで最も美味しいのスノーボーと褒めます

ladyoscar

嬉しすぎます♡ありがとうございますっ( ´ ▽ ` )ノ

16/01/17

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簡単にできました。レシピありがとうございます。

きぃcafe

嬉しいですっ♡ありがとうございます(p*'v`*q)

14/09/21

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めっちゃ美味しかったです!! 家族にも好評でした♪ごちそうさま☆

カフェイン依存症

ありがとうございますっヽ(*゚∀゚*)ノ嬉しいです♡

14/09/08

First tsukurepo mark
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ココナッツファイン使用!ホロホロで美味しい~!リピ決定(^^)v

フロマージュ☆

嬉しいです♡ありがとうございますっ( *´艸`)