茄子と水菜と油揚げの味噌汁
作り方
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1
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油揚げは短冊切り、茄子、水菜は食べやすい大きさに切っておく
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2
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鍋に水をはり水菜、茄子をいれ沸騰してきたらだしをいれる
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3
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油揚げを投入
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4
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油揚げが膨らんできたら味噌で好きな濃さに味付けする
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コツ・ポイント
☆油揚げは後からいれる※私は味噌をいれる前にいれましたが、味噌を入れてから余熱で火を通しても十分味はしみこみます
☆油揚げは私は油ぬきしませんが、お好みでどうぞ
☆油揚げは私は油ぬきしませんが、お好みでどうぞ
このレシピの生い立ち
水菜の質があまりよくなかったため生で食べられないため
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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