茄子と水菜と油揚げの味噌汁の画像

Description

具だくさんにして味噌汁もおかずとして考えよう!

材料 (三人分)

半分
一本
1株?
粉末だし
適量
みそ
適量

作り方

  1. 1

    油揚げは短冊切り、茄子、水菜は食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    鍋に水をはり水菜、茄子をいれ沸騰してきたらだしをいれる

  3. 3

    油揚げを投入

  4. 4

    油揚げが膨らんできたら味噌で好きな濃さに味付けする

コツ・ポイント

☆油揚げは後からいれる※私は味噌をいれる前にいれましたが、味噌を入れてから余熱で火を通しても十分味はしみこみます
☆油揚げは私は油ぬきしませんが、お好みでどうぞ

このレシピの生い立ち

水菜の質があまりよくなかったため生で食べられないため
レシピID : 2724077 公開日 : 14/07/24 更新日 : 14/07/24

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