☆お弁当☆ えびと卵とトマトの炒めもの

☆お弁当☆ えびと卵とトマトの炒めもの
中華風卵焼きえび入り!
ご飯がすすむ卵焼きなのです。

材料 (一人分)

材料
・小えび
6尾くらい
・ミニトマト
1個
・卵
1個
調味料
・鶏ガラスープの素
少々
・塩
少々
・こしょう
少々
少々
少々

1

小えびに、塩・こしょう・片栗粉をまぶしてかるくもみもみ。

2

ごま油をひいたフライパンで、先ほどえびの両面をカリッと焼きます。

3

えびが焼けたら1度フライパンからあげておきます。

4

ミニトマトを四つ切りにして、えびと一緒に一時待機。

5

ボウルに卵をといたら、塩・鶏ガラスープの素で味つけ。

6

ごま油をひいたフライパンに、といた卵・えび・ミニトマトを投入。
おいしく炒めます。

コツ・ポイント

卵は半熟がおいしいですが、お弁当用にしっかり火を通したものも良いです。

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんのエビたまごが食べたいなーと。
レシピID : 2724256 公開日 : 14/07/25 更新日 : 14/07/25

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