沖縄の炊き込みご飯!くふぁじゅーしー

沖縄の炊き込みご飯!くふぁじゅーしー
豚肉の炊き込みご飯です。コクがあって美味しいです♪

材料 (8月9日・訂正した部分があります。ごめんなさい)

3合
三枚肉(ばら肉)ブロック
150gくらい
にんじん
8cmくらい
昆布
10cmくらい
※醤油
大さじ2
※塩
小さじ1
※酒
大さじ1
【訂正、追加部分】
生姜、1片、ネギの青いところ、1本分

1

豚肉を生姜の薄切りとネギの青いところをいれたお湯で30分くらい茹でます。【レシピID:272424・ラフテーを作る時に一緒に作ると楽です】昆布は100ccくらいの水につけ柔らかくして、半分に切ってから千切りにします。

2

米を炊飯器に入れ、昆布をつけておいた水と※の材料を入れ、普通の水加減になるまで豚の茹で汁を入れて軽く混ぜたら、1cm角くらいに切った豚肉、みじん切りのにんじん、昆布を載せ炊きます。

3

写真

レシピID:272424】ラフテーです。

4

写真

レシピID:256974】味付けは顆粒ダシで!ゴーヤーチャンプルーです。

5

写真の3品で食卓は沖縄飯に♪全部一緒に作る時は、ラフテーの肉を途中で、じゅーしー用とゴーヤーチャンプルー用に取り分けておきましょう!スープは炊き込み用になります。

コツ・ポイント

【追加、訂正!豚を茹でる時に、生姜とネギを入れます】簡単に作るには、豚肉は薄切りのものを買って、軽くゆがいてもいいのではないかと思います。干ししいたけなど、お好みで入れて下さい。炊く時に湯で汁が足りなかったら水を足して下さい。

このレシピの生い立ち

沖縄料理が好きなのでw
レシピID : 272441 公開日 : 06/08/08 更新日 : 06/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/02/12

写真

豚肉のだしがきいていてすごく美味しかったです☆

ルーナ・ラブグッド

ありがとうございます♪豚肉、大好きです☆

09/02/25

写真

おいしいよぉ!大好きだよぉ!5合炊いてがっつりいただきました〓

ごーや村

ありがとうございます♪

06/09/30

First tsukurepo mark
写真

沖縄出身のお友だちが、大喜びしました♡ごちそうさまです◎

えいとさん

本場の方が喜んでくれたなんて!!!ありがとうございます♪