鮭のアラと大根の簡単煮

鮭のアラと大根の簡単煮

Description

鮭のあらの旨味が大根にきゅ〜っと染み込んでおいしい。鮭は骨からポロポロと身がほぐれてまるでそぼろ煮のよう〜☆

材料

大根
中1/3本
鮭 あら
2切れ
生しいたけ
4−6こ
ひとかけ
大さじ2
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2-3

作り方

1

鍋に大根、鮭、ショウガ、ヒタヒタの水を煮立て、あく取りをする。

2

調味料を味をみながら足し、しいたけを入れ、蓋を少しずらしてコトコト煮込む。(1時間ぐらい。)

3

コツ・ポイント

材料を入れるだけのお鍋任せで簡単。鮭のアラの脂と骨からの旨味に合うようにの味付けはこってり系。

このレシピの生い立ち

ルクルーゼの鍋で作る煮込み料理がウマい!
レシピID : 272492 公開日 : 06/08/08 更新日 : 06/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

11/04/17

写真

あらが大好きな旦那さんがウマイウマイと大喜びでした!

サーフブレイド

ありがとう!

10/12/19

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圧力鍋で・鰤大根もいいけどこれ目茶ウマW骨まで食べれてトロトロ!

エピさん

ありがとう!

10/10/21

写真

安売りで買ったあらが…こんなに美味しくなりました(^O^)

ymdsk

ありがとう!

09/12/20

写真

鮭も大根も」やわらか~くなっておいしかったです。ご馳走様でした。

0honoka0

ホロホロでおいしそう、ありがとうございます

Profile ひとちゅぁん 2007年11月06日 21:24
初めてアラで料理をしてみました。とても美味しかったです。