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鮭のアラと大根の簡単煮

鮭のアラと大根の簡単煮の画像

Description

鮭のあらの旨味が大根にきゅ〜っと染み込んでおいしい。鮭は骨からポロポロと身がほぐれてまるでそぼろ煮のよう〜☆

材料

大根
中１／３本
鮭　あら
２切れ
生しいたけ
４−６こ
しょうが
ひとかけ
酒
大さじ２
砂糖
大さじ２
しょうゆ
大さじ２-３

作り方

  1. 1

    鍋に大根、鮭、ショウガ、ヒタヒタの水を煮立て、あく取りをする。

  2. 2

    調味料を味をみながら足し、しいたけを入れ、蓋を少しずらしてコトコト煮込む。（１時間ぐらい。）

  3. 3

コツ・ポイント

材料を入れるだけのお鍋任せで簡単。鮭のアラの脂と骨からの旨味に合うようにの味付けはこってり系。

このレシピの生い立ち

ルクルーゼの鍋で作る煮込み料理がウマい！
レシピID : 272492 公開日 : 06/08/08 更新日 : 06/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2011年4月17日
写真
サーフブレイド
あらが大好きな旦那さんがウマイウマイと大喜びでした！

ありがとう！

2010年12月19日
写真
エピさん
圧力鍋で・鰤大根もいいけどこれ目茶ウマW骨まで食べれてトロトロ！

ありがとう！

2010年10月21日
写真
ymdsk
安売りで買ったあらが…こんなに美味しくなりました(^O^)

ありがとう！

2009年12月20日
写真
0honoka0
鮭も大根も」やわらか～くなっておいしかったです。ご馳走様でした。

ホロホロでおいしそう、ありがとうございます

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Tiggieyun
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