鶏ミンチとトマトのカレー

鶏ミンチとトマトのカレー

Description

シンプルな夏のカレーです。
トマトとピーマンたっぷり!

材料 (4皿分)

鶏ミンチ
150g
玉ねぎ
1玉
トマト
6~7個
ピーマン
5~7個
小匙1
醤油
大匙1
小匙2
本葛
大匙1

作り方

  1. 1

    鍋に塩小さじ1/2を振りいれ、玉ねぎみじん切り、トマトざく切り、鶏ミンチを加え、水1/2カップを加えて残りの塩を振る。

  2. 2

    1に蓋をして弱火にかける。約30分煮込んで、ミンチに火が通ったら、ピーマンのみじん切りを加え、醤油も加えてさらに煮込む。

  3. 3

    一旦火を止め、スパイスと、葛を大さじ1の水で溶いて、加えてよく混ぜる。弱火にかけて、よく混ぜ、とろみを付ける。

コツ・ポイント

ひたすら煮込む。

このレシピの生い立ち

ミンチとスパイスのカレーが食べたくて作りました。
トマトもどっさり頂いたので。
レシピID : 2725033 公開日 : 14/07/25 更新日 : 14/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

このレシピを使った献立