緑サラダ ～簡単ドレッシングで旬の野菜を
Description
アスパラ・ブロッコリー・ビーンズ類を、簡単ドレッシングで♪ 緑黄色野菜をお手軽チャージして、家族の健康を。
宇佐美本店
材料
（２人分）
４，５本
適量
ビーンズ類（枝豆でも）
適量
オリーブオイル
大さじ１
淡口醤油『うす霧』
小さじ１
だいだい果汁『恋雫』
大さじ１
ブラックペッパー
適量
作り方
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1
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オリーブオイル・うす口醤油『うす霧』・だいだい果汁『恋雫』をよく混ぜ、ドレッシングを作る。（お好みでブラックペッパー）
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2
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野菜類は茹で、冷まし、手早くドレッシングを和え、馴染ませ、完成。（冷蔵庫に即入れると色褪せも減）
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3
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赤黄緑＝信号機？！の三色をつくって、食卓を華やかに♪（赤・黄サラダは、別途紹介してます）
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コツ・ポイント
野菜は塩を入れ茹で、茹で過ぎないように。少し早めかな．．位で引き揚げ、冷ます時は、団扇で仰いだり、ザルの上で踊らせたり♪して空気で乾かし、ドレッシングと馴染ませ、冷蔵庫に。
このレシピの生い立ち
モリモリ！と、そして目にも鮮やかな、緑黄色野菜が食べれる三色サラダシリーズが出来たらと思い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
宇佐美本店
