鶏ムネ肉は切り方次第でやわらかく♡

鶏ムネ肉は切り方次第でやわらかく♡

Description

パサつきがちな鶏むね肉を口でほどける柔らか肉に♡

漬け込んだり寝かせたりする必要ナシ!

包丁とまな板だけで大変身♪

材料

鶏むね肉
1枚

作り方

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    レシピ本に掲載されました♪

    つくれぽ頂いた皆様に感謝♡

    2016.8.9発売
    最強鶏むね肉レシピ

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    買ってきたままの鶏むね肉です。

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    我が家では皮は取り除きます。

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    ひっくり返すと画像のアンパンマンのラインでお肉の繊維が分かれているのがわかります。

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    その部分で切ります。

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    次は画像のラインで切ります。

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    1枚の鶏むね肉をこのように3分割します。

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    画像わかりにくいかもしれませんが、アンパンマンのラインの方向にお肉の繊維が走っているのがわかりますでしょうか?

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    アンパンマンのピックを使ったのが間違いだったことに気づきましたがこのままいきます。

    包丁を繊維に対して垂直に入れます。

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    この切り方をするだけで鶏ムネ肉が口の中でほどけます☆

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    この日はしょうゆ麹に漬けてサッと焼いて食べました♪

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    オススメレシピ↓↓↓♪

    鶏むね肉とニラの塩レモンガーリック
    レシピID:2725065

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    話題のレシピ入り♪

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    ♡感謝♡

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    #節約なのにおいしい #家計応援

コツ・ポイント

肉の繊維の方向をよく見ることと火を通しすぎないことがポイントです(^ ^)

このレシピの生い立ち

昔、母から教わった切り方です。
レシピID : 2725729 公開日 : 21/01/08 更新日 : 21/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年9月5日

ふっくら柔らかくなりました!

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2021年7月22日

切り方参考にさせていただきました♡胸肉とは思えません!

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2021年7月21日

切り方でこんなに違うなんて、激びっくり!ありがとうございます!!

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2021年5月4日

美味しいねー!

maco*rmj 2015年09月13日 10:29
素敵なレシピありがとうございます❀
レシピに掲載させて頂きました♬
レシピID 3401121です。
杏のキッチン 2015年09月13日 12:03
こんにちは!コメントありがとうございます♡チリソース丼美味しそうですね!今度つくってみたいと思います♪
maco*rmj 2017年01月13日 15:00
こんにちは♬
またまたレシピに掲載させていただきました。ありがとうございます。
レシピID 4281850です。
杏のキッチン 2017年01月13日 15:21
こんにちは♡リピしていただきありがとうございますヽ(≧▽≦)ノ
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