野菜たっぷり5色のナムル丼

野菜たっぷり5色のナムル丼

Description

レンジだけで簡単調理♪お野菜たっぷり、ボリューム満点のヘルシーなどんぶりです!

材料 (1人分)

なす
88g(1本)
にんじん
51.5g(1/4本)
ほうれん草
66g(2株)
豚ひき肉
25g(大匙2弱)
味噌
9g(小匙1.5)
たまご
59g(M1個)
砂糖(上白糖)
6g(小匙2)
2g(小匙1/3)
1g(小匙1/6)
2g(小匙1/2)
ごはん
150g(茶碗1杯)

作り方

1

写真

ほうれん草は5㎝幅、なすは6等分、人参は千切りにしてそれぞれ耐熱容器に入れ、一緒にレンジにかける。(温めボタンでok)

2

なすとほうれん草は水で冷やして水気を絞り、なすはめんつゆとごま油半量で、ほうれん草は塩半量と残りのごま油で和える

3

人参は熱いうちに残りの塩と砂糖1/4量を混ぜ、そのまま放置する。

4

卵に砂糖1/4量を入れてかき混ぜ、600wのレンジに30秒位かけ、箸でかき混ぜ、炒り卵を作る。

5

豚ひき肉に味噌・残りの砂糖を加えて良く混ぜ、600wのレンジに1分かけ良くかき混ぜておく。

6

器にご飯を盛って、①~⑤をきれいに盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

レンジだけで調理しますので、火を使いたくない時にもお勧めです。余分な油も使わず、ヘルシーに調理できます!
※レンジにかける時間は目安です。

このレシピの生い立ち

野菜はたっぷり摂りたかったのですが、暑くて火を使いたくなかったので。。
簡単に調理できました。
レシピID : 2725756 公開日 : 14/07/26 更新日 : 14/07/29

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