オーブンで簡単~ ケールチップス
Description
ほうれん草、カラードグリーン、小松菜や春菊でもおいしいチップができます。ごぼうや里芋もスライサーで薄く切ると作れます。
材料
(ケール1束分)
作り方
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1
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ケールを流水で洗い、しっかり水気を拭き取ります。
固い芯の部分を取り除きます。サラダ用スピナーがあると便利です。
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2
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クッキーシート または大きい天板にアルミホイルを敷き、
ケールを重ならないように並べます。
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3
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オイルを全体に軽くスプレーします。MISTという自分の好みのオイルを入れて使う圧力式のスプレーが1本あるると便利!
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4
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ぱらぱらとシーソルトをかけ150度(華氏300度)のオーブンで15−20分焼いて完成です。
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5
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色も鮮やかな ケールチップ。おやつや お酒の肴にも。
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6
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週に1度は 大量に作り、こんな風に 密閉容器に入れておきます。後ろの赤いボトルがMIST
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7
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菜園で採れた新鮮な葉っぱは甘い!
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コツ・ポイント
味付けは ガーリックソルト、岩塩やシーソルト、シーズニングソルトや一味など いろいろ。
オイルのチョイスも好みで。オリーブオイル、Hemp Oil(麻実油)アボカドオイル、ごま油などおいしいです。加熱に向く油を選びます。
オイルのチョイスも好みで。オリーブオイル、Hemp Oil(麻実油)アボカドオイル、ごま油などおいしいです。加熱に向く油を選びます。
このレシピの生い立ち
健康食品を扱うお店で買うと ケールチップスは、なかなか良いお値段がします。逆に生のケールは、意外に安価。だったら 自分で作るしかないと思い、作るようになりました(笑)。
カラードグリーン、ブロッコリーの葉もおススメです。
カラードグリーン、ブロッコリーの葉もおススメです。