くせになる★ピータン豆腐

豆腐は賽の目切りに。切りにくい場合はキッチンぺーパーなどにくるんで水切りしておいて下さい。

ピータンは殻を剥いて小さめに切ります。

ザーサイは塊を使う場合は刻んで２０分くらい水につけて塩抜き。

たれの材料を混ぜ合わせます。

器に豆腐をもってピータンをのせる。ザーサイ、ちりめんじゃこ、ネギ、細ネギを散らしたれをかける。

2014,8,23「ピータン」の人気検索でトップ10に入れていただきました。ありがとうございます。