夏バテ解消レモンと鶏ガラのさっぱりうどん

先に◎を合わせてスープを作ります。うどんや野菜を切ってる間、スープは冷凍庫の中で冷やしておきます。

うどんを茹でます。茹であがったうどんは氷水で冷た〜〜〜く冷やしておきます。

レモンは薄い輪切りに。きゅうりは千切りに。トマトは1/4に。わかめは水で戻します。

盛り付けです！1で冷やしといたスープをお皿に注ぎ麺を入れ、切った野菜やわかめ、お肉をお好みで盛り付けます。

仕上げにブラックペッパーを多めにふって完成です。