杏仁豆腐風ココナッツミルク寒天

めっちゃ簡単!ココナッツミルク好きはたまらない。

材料

☆ココナッツミルク
250cc
☆水
400cc
☆砂糖
1/4カップ
☆粉寒天
4g
シロップ(砂糖1:水1をレンジで溶かす)
適量
缶詰果物
適量

1

☆の材料を全部鍋に入れ、良くかき混ぜながら沸騰させる。

2

材料が全部よく溶けて液がネトっとしたら、火を止める。(沸騰してから2分ぐらいが目安)

3

底の浅いバットや弁当箱に移し、粗熱を取り、冷蔵庫で固まるまで冷やす(30分ぐらい)

4

固まったら冷蔵庫から取り出し、ひし形に切れ目を入れる。

5

きれいな容器に移し、シロップをかけて、切った缶詰のフルーツを加えてできあがり。

コツ・ポイント

バットや弁当箱に移すのが面倒な場合は、鍋のまま冷蔵庫に入れてもOK。ただし、鍋が小さいと高さが出てしまいます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 27271 公開日 : 01/08/14 更新日 : 08/09/11

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