鉄分たっぷり!ひじきの和風コロッケ

鉄分たっぷり!ひじきの和風コロッケ

Description

子供たちも大好きなコロッケで、手軽に鉄分補給!

材料 (俵型20個分)

ファミリーマートコレクションのひじき煮
2パック
じゃがいも
3~4個
バター
20グラム
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
1個
適量
適量

作り方

1

じゃがいもを茹でる。柔らかくなったら、お湯を切り、温かいうちにつぶす。

2

そこにバターを入れ、よく馴染ませる。

3

ファミリーマートコレクションのひじき煮を入れ、よく和える

4

好きな形に整える。今回は子供に合わせて小ぶりな俵型にして、ちょうど20個。

5

小麦粉、卵、パン粉の順番に付ける。

6

180度に熱した油で、こんがりキツネ色に揚がればできあがり!

コツ・ポイント

お肉ではなく、ひじき煮入りだから、揚げ物でもヘルシー。
もう少しボリュームがほしければ、ツナ缶を混ぜ込んでもよさそう。その時はバターの量を減らした方がいいかも。

このレシピの生い立ち

ファミリーマートコレクションに当選したので、作ってみました!
普段、コンビニに行くことがなかった私。コレクションの豊富さにビックリ!夏休みは子供と一緒にファミマへ行く機会が増えそうです!
レシピID : 2727166 公開日 : 14/07/27 更新日 : 14/07/27

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