夏にさっぱり!焼きなす☆薬味ぽん酢がけ

夏にさっぱり!焼きなす☆薬味ぽん酢がけ

Description

豚肉をのせて焼いたなすは、食べ応えあり!
青じそ・みょうが・おろし生姜をのせた薬味ぽん酢で、さっぱり食べられますよ☆

材料 (4人分)

なす
4~6本
豚ばら薄切り肉(※ロースやこま切れ肉でもよい)
100g位
サラダ油
適量
薬味ぽん酢
青じそ
5~10枚
みょうが
1~2個
おろし生姜
小さじ1位
ぽん酢
適量

作り方

1

写真

青じそは千切り、みょうがは輪切りにしておく。

2

なすのへたを切り落として水で洗い、縦に半分に切る。

3

写真

皮のほうに、包丁で格子に浅く切り目を入れる。

4

写真

フライパンを熱してサラダ油を多めに入れ、3のなすの皮を下にして並べ、なすの上に切った豚ばら薄切り肉をのせる。

5

写真

フライパンにふたをして中火で焼き、豚肉の色が変わってきたらなすをひっくり返す。

6

再びふたをして、なすがしんなりするまで焼く。

7

写真

6のなすをお皿に盛り付けて1の薬味を上にのせ、食べる直前にぽん酢をかける。

8

写真

◆なすを使ったレシピ
『なすの煮浸し★生姜・みょうが・青じそのせ』
ID:2676997

9

写真

『夏!なす焼き浸し★生姜みょうが青じそのせ』
ID:2711061

10

写真

『豚こまと夏野菜で♪なすとピーマンの鍋しぎ』
ID:3259002

11

写真

『厚揚げでヘルシー!なすとピーマンの鍋しぎ』
ID:2817664

12

写真

『なすとピーマンの豚ばら味噌照り焼き』
ID:2287760

13

写真

『夏☆暑い日!なすと豚肉のスタミナ甘酢炒め』
ID:2693232

14

写真

『簡単にイタリアン!なすトマトのチーズ焼き』
ID:2694654

15

写真

『なす&ベーコン★5分で簡単イタリアン!』
ID:2408346)

16

写真

『イタリアン!柔らか鶏胸肉となすのトマト煮』
ID:2703455

17

写真

『夏☆生姜でさっぱり!冷製なすの揚げびたし』
ID:2293712

18

写真

『なすの揚げびたしとみょうがのぶっかけ素麺』
ID:2297512)

19

☆2015.08.10
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

すべての材料は目安なので、召し上がる量やお好みに合わせて分量を調節してくださいね。
一皿に5切れ位のせて薬味をたっぷりかけると、見た目も鮮やかでボリュームがあってメイン料理になります。魚料理などの献立の副菜には、少なめでもいいですね。

このレシピの生い立ち

我が家の焼きなすは、豚肉をのせて焼きます。
今までは、めんつゆとからし・めんつゆとマヨネーズと七味唐辛子などをかけて食べていましたが、最近よく登場する薬味ぽん酢をかけて食べてみたら、あら、びっくり!
新しい焼きなすの味に出会えました♪
レシピID : 2727234 公開日 : 14/07/27 更新日 : 15/08/10

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

19/06/24

写真

簡単さっぱりで美味しい!リピします‪(*ˊᵕˋ* )

めいまゆママ☆

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

18/08/23

写真

美味しくできました。又作ります(^-^)/

かわはぎっこ

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

16/08/20

写真

すごく美味しい♪リピ決定です(^_^)/

くいしんぼうのチョビ

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

16/08/15

写真

お弁当に♪薬味とぽん酢は直前に◎あっさり味で美味しかったぁ♪

美貴姉

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

1 2 3 4 5