絶品!アボガド・えび冷製パスタ
Description
暑い夏の日にぴったり!冷たくて食欲をそそる冷製パスタです!材料を切って、ソースを作り、パスタをゆでて冷やして混ぜるだけ!
材料
(4人分)
パスタ(乾麺)1.4mm~1.7mm位
400g
200g
中2コ
1/2個
1個
パプリカ(赤)色はお好みで
1/4個
塩(パスタ茹で用 他)
適量
氷
適量
■
A
オリーブオイル
大さじ4~6
塩
大さじ1~2
黒こしょう
少々
にんにく(チューブ)
3cm位
粒マスタード
3cm位
1缶分
■
(味をみて薄いときは足して下さい)
作り方
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1
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1.むきえびは下茹でしておく。
沸騰したお湯に塩少々入れえびを入れて2~3分ゆでる。茹で上がったら冷水に取る。
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2
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2.トマトは1cm~2cm角位に切り、全体に塩を2つまみ程ふり冷蔵庫で10分程冷やしておく。
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4
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4.ソースを作る。
ボウルに【A】の材料を全て入れ、全体が混ざるまで混ぜる。(3分位)少しトロミが出てくる。
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5
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5.【1~3】の材料を4のソースに全部入れ、ソースを全体にからめて冷蔵庫に入れて20分ほど冷やしておく。
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6
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6.パスタを茹でる。多めのお湯に多めの塩を入れ。やわらかめに茹でる。
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7
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7.茹で上がったパスタを冷水で冷やし、更に氷水に数分さらして冷やしておく。
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8
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8.冷蔵庫で冷やしておいた【5】に冷やしたパスタを入れて全体を混ぜ盛り付けたら完成!(味が薄い時は塩を入れて整えます)
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コツ・ポイント
夏場の食欲の無い日にピッタリです!具材はお好みで何でもOKです♪イカやタコ、ブロッコリーやアスパラを入れても美味しいです!味付けはお好みでオイルや塩こしょうも調整してみてください。
是非お試しください!
是非お試しください!
このレシピの生い立ち
日曜日の夕飯にパスタを作ろうと思い、家族にリクエストを聞いたら「美味しい冷静パスタ」と言われ、家にある材料を使って作ってみたところ、美味しいパスタが出来ました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)