甘辛美味★鶏ささみのベーコン巻き

甘辛美味★鶏ささみのベーコン巻き
三温糖とチリパウダーでローストした、甘辛チキンのベーコン巻き。オーブントースターで焼ける簡単美味なレシピです!

材料 (2人分)

鶏ささみ肉
4本
ベーコン
8枚
マリネ液
大さじ1
香りソルト・ガーリック&オニオン
少々
小麦粉
大さじ1
シーズニング
大さじ2
小さじ1

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最近、スーパーの調味料棚に現れたハウスの香りソルト・ガーリック&オニオン。さっそくレシピに採用。

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チリパウダーです。唐辛子にクミン、オレガノ、パプリカ、その他スパイスがブレンドされています。

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マリネ:鶏ささみ肉を半分にカット。味が染みるよう、それぞれフォークで三カ所くらい穴をあけます。

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ボールに★の材料を入れ、ささみ肉を投入。

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香りソルト少々を振り、良く和えます。ローズマリー2本を添え、最低でも1時間以上、マリネします。

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ローズマリーをボールから退避。小麦粉大さじ1を少しずつ加え、良く和えます。

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●ベーコン巻き:マリネをしている間、爪楊枝8本を水に漬けておきます。後でオーブントースターを使うので、焦げないように。

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ボールからささみ肉を取り出しベーコンを巻きます。きつ過ぎず、ゆる過ぎず。爪楊枝を突き刺して、巻いたベーコンを固定します。

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●シーズニング:三温糖とチリパウダーを、おわん型の器に投入。スプーンで良くかき混ぜます。

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ベーコンを巻いたささみ肉の両面に、シーズニングをしっかりと着けます。

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●オーブントースター焼き:フッ素加工のグリルプレートに、ささみ肉を並べ、手順6で退避したローズマリーを添えます。

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補足:100均のステンレスのバットでも代用可。その場合は、焦げ付かないようオリーブオイルを塗るか、オーブンシートを敷く。

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オーブントースターで10分焼き、庫内の余熱でさらに10分放置。コレで完成!※食パントーストの焼き時間、5分の機器です。

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●盛りつけ:白いご飯にもバツグンの相性!

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まめ知識:ローズマリーが余ったら、冷凍庫で保存できます。

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2014/10/17:「鶏ささみ」のレシピにカテゴリ登録されました。
(^−^)

コツ・ポイント

・チリパウダーは「チリペッパー(唐辛子粉末)」と別物ですので、お間違えなきよう。
・「香りソルト・ガーリック&オニオン」が見つからなければ、クレイジーソルトとガーリックパウダーで代用してください。
・オーブンをお持ちなら、オーブン焼きも。

このレシピの生い立ち

欧米(アメリカ?)では、そこそこポピュラーなレシピのようです。英語サイトを調べつつ、マリネの過程を加えて(パサつきません)、自分なりの作り方を固めた自信作!!
(^−^)
レシピID : 2727460 公開日 : 14/08/03 更新日 : 14/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/16

First tsukurepo mark
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今まで黒砂糖だけで作ってましたが,チリパウダー風味も美味しいね。

ame-ikuru

これを作って頂けるなんて感激です!チリパウダー美味ですよね!