簡単!煮るだけ!極うまチャーシュー

簡単!煮るだけ!極うまチャーシュー

Description

ラーメン、冷し中華、チャーハン、つまみ、お弁当 麺にもご飯にも合いますよ!

材料

豚バラ肉
500g
にんにく 皮のまま
ひとかけ
ひとかけ
醤油
適量
適量
あれば ネギの青い部分
1本分
ネットもしくは、タコ糸
お肉をしばる分

作り方

1

写真

鍋にネットをかけたお肉にいれ、水をお肉すれすれまでいれ、ネギ、にんにく、生姜を加え中火で煮る

2

写真

クタクタしてきたら
醤油をしっかりお肉がかぶるぐらいまで入れ、40分 吹きこぼれないように中火から弱火にして煮る

3

写真

煮上がったら、そのまま10分ぐらい放置
その後 煮汁からあげる

コツ・ポイント

煮汁は、冷めたらにんにくなどを除き、瓶などで保存すれば、ずーっと使えて便利!
秘伝のタレになります(^^)

このレシピの生い立ち

元ラーメン屋のレシピです♡
レシピID : 2727793 公開日 : 14/07/28 更新日 : 14/07/28

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