♥しゃきっと玉葱&ちくわの塩焼きそば♥

♥しゃきっと玉葱&ちくわの塩焼きそば♥
玉葱を入れるところがポイントの塩焼きそばです♪ちくわの旨味も良い感じに合ってます♪味は、焼きそばフリークの主人の保証付です!

材料 (2~3人分)

焼きそば
2玉
ちくわ
3本
玉葱
1個
大3~4
粗挽きコショウ
適量(たっぷり)
適量(たっぷり)
┌◎鶏ガラスープの素
小2
│◎おろしニンニク(チューブ)
小1
│◎塩(天日塩)
ふたつまみ
│◎醤油
少々(風味付け)
└◎熱湯
少々(小2程度)
↑◎は合わせておく

1

写真

ちくわは縦半分に切り、斜めに切ります。玉葱は皮を剥き半分に切り、繊維にそって薄切りにします。

2

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フライパンを熱し、ごま油の半量で玉葱を炒め、しんなりしてきたらちくわをいれ、軽く火を通します。>>ちくわに火を通している間に麺をほぐします(※メモ)。

3

③にほぐした麺をいれ、さっと混ぜたら◎を入れ混ぜ、強火で水分を飛ばすように炒めます。仕上げに粗挽きコショウをふり、残ったごま油を絡め、器に盛ってネギを散らして完成です。

コツ・ポイント

玉葱を繊維にそって切ることと、最後に味付けをすることで、玉葱から水分が出にくく、しゃきっと感が残ります。※工程①の麺をほぐすときは、フライパンに入れる直前に、袋に少量の水を入れてほぐすと良いです(主人の好きなお好み焼き屋さんでは、そうやってるそうです)。塩はなければ普通の塩でも出来るかな、でも天日塩の方が美味しく出来ます!

このレシピの生い立ち

焼きそばフリークな主人をうならせてやろう!(笑)と、うま塩UFOの原材料名を参考に作ったレシピです!
レシピID : 272787 公開日 : 06/08/11 更新日 : 06/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

14/08/26

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とても美味しかったです♪ごちそうさま♪

lovelyrika

つくレポありがとうございましたは❤︎

14/08/23

写真

とても美味しかったです♪ごちそうさま♪

lovelyrika

気に入って頂けて嬉しいです❤︎

09/08/22

写真

少ない材料で満足感いっぱい♪野菜沢山でも美味しそう☆

mikkusan

つくレポありがとうございますっ!!!

07/12/05

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たまねぎとちくわって、自分では思いつかない具&おいしさでした☆

mocomocochan

作って下さってありがとうございました!!!

なつみゅう 2006年09月09日 09:34
ひろのぞみゆうまさん、おはようございま~す♪
こちらのレシピ、ずっと気になってて、やっと今朝(朝から焼きそばです^_^;)作れました☆
調味料を入れたとたんに、いい香り♡で、絶対おいしい!と思いました(≧∇≦)ノ彡そして、おいしかった~♪
うま塩UFOの原材料名を参考に作ったなんてすごいですねΣ( ̄□ ̄ )
私なんて まず出来ません・・・_| ̄|○ 
いつも、勉強させてもらってます”(*>ω<)o"
これからも おいしいレシピ楽しみにしてま~す☆
ひろのぞみゆうま 2006年09月09日 19:46
なつみゅうさん、こんばんはぁ☆
すごォォいありがたぁ~いお言葉と共につくレポして頂いて
本当に嬉です♥♡♥
>原材料名を参考に~~
本当はポークエキスって書いていたので味覇を使いたかったのですが
なかったんですよォo(><)o
ってことで鶏ガラで代用なんですが美味しくできたので
そのまま書いちゃいました^^;
本当になつみゅうさんにはいつも感謝しております~☆
ありがとうございましたぁ♪♪
twin-twin 2006年09月19日 11:47
ひろのぞみゆうまさん、こんにちわ^^
今日のお弁当、中華そば・ちくわ検索で、このレシピに当たりました♪
お弁当なので、玉ねぎはじっくり炒めちゃったですが、
玉ねぎ、ちくわと、調味料がとってもよくあっておいしいですね!
玉ねぎはよく炒めたけど、にんにくが臭うかな。。笑
おいしいレシピをありがとうございましたぁ☆
ひろのぞみゆうま 2006年09月19日 20:06
twin-twinさん、こんばんは~♪
つくレポありがとうございますっ!!
お弁当に作って下さったんですね~☆
ちょっと臭うかも・・・笑
こちらこそ、本当に有り難うございましたぁ♪( ^-^)/★,。・:・°
Profile あちゅ坊 2007年05月09日 20:16
はじめまして、こんばんは♪
とっても美味しかったです。主人も美味しいと絶賛していました。(≧∇≦)