夏のズッキーニ*キンピラ風

夏のズッキーニ*キンピラ風
ズッキーニの旬にお勧めの一品です。
冷蔵庫に話題のあの醤油を 常備している方、そうでない方もぜひお試しください。簡単なのに奥深い味わいの一品が5分で出来ます。

材料

ズッキーニ(緑と黄色)
小さめ各1本
大さじ1~2
勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油
大さじ2~3

1

写真

いろいろな種類のズッキーニは人気の夏野菜です。
お好きなものを2色、太目の千切り拍子切り)にします。

2

体に良いといわれているグレープシードオイルを使っていますが、なければキャノーラオイルで・・・フライパンにいれ切ったズッキーニを手早く炒めます。

3

仕上げに火を止めた後←ここポイント(折角の香りを逃がさないように)勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油を加えてさっと混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

コツとポイントは手順3に記載しました。

このレシピの生い立ち

話題の勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油を冷蔵庫に常備するようになって2週間ほど、各材料を追加して毎日香りをチェックしております。
使い回しは実にいろいろ・・・でも皆さんのアイディアの数もすごくて、まだ誰も作ったことがないような使い回しを・・・と思ったのですが、その数の多さに全部を拝見できず断念。
ありきたりのレシピではございますが、旬のズッキーニを使い、奥深い味わいのキンピラ風にしました。
レシピID : 272898 公開日 : 06/08/10 更新日 : 06/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

10/01/16

写真

今回は2色で♪ごま油で作ってみました♪キンピラの味ですね~♪

angiec

彩り綺麗です。れぽありがとうございました。

10/01/11

写真

巨大な花形黄色ので作りました♪とってもおいしかったです。定番に♪

angiec

綺麗な色ですね。れぽありがとうございました。

08/07/18

写真

あの醤油。でうまうまっ♪今年は黄色い苗を見付けられず残念~

Apple_Home

あと引きますよね。つくれぽありがとうございました。

07/08/02

写真

ズッキーニが甘いのにびっくり!お弁当にもいいですね。

チョコまかろん

チョコまかろんさん、つくれぽありがとうございました。

勇気凛りん岸田夕子 2006年08月10日 09:47
Munchkin's Mom さん、こんにちは~!
とっても美味しそうです!!!
夏野菜を使って夏色のお料理、ステキですね!!
黄色いズッキーニって使ったことないんですが、早速買いに行かなきゃ。
ありがとうございます。
Munchkin's Mom 2006年08月10日 12:42
勇気凛りんさん、こんにちは。
このキンピラ風は、炒めたズッキーニの甘みと良い香りのお醤油でとても奥深い味に仕上がりました自画自賛しておりますが(笑)これも大葉にんにく醤油のレシピをシェアしてくださった勇気凛りんさんのおかげと感謝しております。
Profile mio110 2006年08月16日 15:42
こんばんは。今日の夕食に、ズッキーニのきんぴら作ってみました。話題の大葉にんにくはないので、普通の醤油を加えただけではもの足りず、すりごまを加えてしまいました。M-momさんのとは違う味わいになったかもしれませんが、ズッキーニがとても甘くておいしかったです。さすが旬だけありますね。料理下手のわたしでもおいしく作れました。
nabeko44kazu 2006年08月16日 20:35
Munchkin's Mom さん、はじめまして~nabekoと申します。
巨大ズッキーニがあったので半分を使い、きんぴらを作りました。
材料がシンプルなので
あっという間にできあがり、あっという間に食べてしまいました。
美味しかったですぅ♪
ただ黄色のズッキーニがなかったので、
ただのキュウリの炒め物のようになってしまったのが、残念です。
人参でも入れればよかったかしら・・・
美味しいレシピ、ごちそうさまでした。

Munchkin's Mom 2006年08月16日 20:53
mio110さん、こんにちは。
ズッキーニは旬で安くで手に入りますよね。
お勧めは、スーパーよりも近くのファームです。
SeekonkはMAですが、州境で大きなファームがあります。Rt.6沿いにありますのでお引越し前にお時間があるようでしたら、ぜひ4Towns farmにも足を運んでくださいね。
青ジソ・・・家で採れた無農薬のをお分けしますよ。

nabekoさん、いらっしゃいませ♪
つくれぽにこめんと、ありがとうございます。
凛りん醤油のおかげでいろいろなものが簡単に出来て、最近お料理がまた楽しくなり尚且つ時間がセーブできて助かっています。
ニンジンを入れたら、食感が違ってまた良かったかもしれませんね。
nabekoさんの使いまわし術も今度参考にさせていただきますね。うまく探せるかな?←ちょっと不安(笑)
Profile mio110 2006年08月17日 04:28
こんにちは。
え、青じそ分けてくれるんですか???感激です。私の行くスーパーには青じそなくて、青じそに飢えています。。。も分けてもらえるならとっても嬉しいです!!
どうぞよろしくお願いします。遠慮なくてごめんなさい。