Zucchiniのサンドウィッチ

Zucchiniのサンドウィッチ
生でも大活躍のズッキーニのサンドウィッチです。

材料

ズッキーニ
5mmにスライスして2~3枚
マルチグレインパン
マヨネーズ
パンに大さじ1弱
粒マスタード
お好みで少々

1

パンにマヨネーズを塗っておきます。

2

ズッキーニは5ミリの薄さにスライスし、すぐに1のパンにはさみます。

3

いたってシンプル。お好みでズッキーニのクセが気になる方は粒マスタードを少々プラスしても美味しいです。

コツ・ポイント

サンドウィッチにするには、縦切りにしたズッキーニのスライス5mm幅が一番美味しくいただけます。←単なる私の思い込み・・・かもしれません。

このレシピの生い立ち

暑い夏場に、旬の夏野菜でランチにシンプルなサンドウィッチが人気です。生でズッキーニをサラダにいれて食べる話を友人にしたら、ちょっと驚かれたので生でもおいしいズッキーニを広めたいと思って、トマトのサンドウィッチとの姉妹レシピを作ってみました。旬の色鮮やかなズッキーニをお披露目したかったのもあります。
レシピID : 272901 公開日 : 06/08/10 更新日 : 06/08/10

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